Текила / Мескаль · Мексика, Халиско
1800 Silver
1800 Silver — базовая позиция линейки 1800 группы Casa Cuervo, выпущенной в 1970-е годы. Сделана из 100% голубой агавы в штате Халиско, дважды перегнана, крепость 40%. Узнаваема по трапециевидной бутылке. Рабочая бланко-текила барной карты.
- Страна
- Мексика, Халиско
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- 100% голубая агава Weber tequilana (для Tequila)
- Компания
- Casa Cuervo
Аромат
Пахнет свежей печёной агавой, цитрусовой цедрой, белым перцем и лёгкой травяной свежестью. На втором плане — минеральный оттенок, цветочный акцент и мягкий ванильный намёк от короткой выдержки в нейтральных, не дубовых ёмкостях.
Вкус
На вкус чистая и собранная текила: сочная агавовая плотность, цитрусовая свежесть и перечная структура равнинного стиля. Послевкусие среднее по длине — минеральная сухость, лёгкая травяная горчинка и чистый агавовый оттенок без резкого спиртового тона.
Производство
100% голубая агава сорта Вебер: запекание в кирпичных печах, отжим вальцовым прессом, двойная перегонка в медных кубах. Без выдержки. 1800 — линейка группы Jose Cuervo.
О бренде
1800 Silver — начальная позиция линейки 1800 группы Casa Cuervo. Линейку выпустили в 1970-е годы и назвали в честь года, когда, по легенде бренда, текилу впервые стали выдерживать в дубовых бочках. Сырьё — 100% голубая агава сорта Вебер, выращенная в основном в равнинной части штата Халиско, вокруг города Текила. Пиньи (сердцевины агавы) запекают в автоклавах, сбраживают и дважды перегоняют в медных кубах, после чего разливают без выдержки — это категория бланко, которую в линейке 1800 называют Silver. Равнинный Халиско даёт вкус более перечный, минеральный и землистый, чем у горной агавы — агавовый вкус плотный, но не приторный. Бутылка узнаваема по трапециевидной форме с массивной каменной пробкой — дизайн 1990-х, один из самых узнаваемых силуэтов в категории. Вся линейка 1800 сделана из 100% агавы — этим она отличается от массового Cuervo Especial (микс, не полностью агава). В линейку также входят Репосадо, Аньехо, Кристалино, Coconut и эксклюзивные Milenio и Colección.
История
История 1800 неотделима от истории Casa Cuervo — старейшего непрерывно работающего производителя текилы. В 1758 году испанский колонист Хосе Антонио де Куэрво получил от короля Фердинанда VI право выращивать агаву в регионе вокруг города Текила в штате Халиско. В 1795 году его сын Хосе Мария Гваделупе де Куэрво получил от короля Карла IV первую королевскую лицензию на коммерческое производство «vino mezcal de Tequila» — эту дату считают датой основания Casa Cuervo и точкой отсчёта текилы как зарегистрированной категории. В XIX и XX веках Cuervo оставался крупнейшим производителем региона. В 1970-е годы группа выпустила линейку 1800 — название отсылает к году, когда, по легенде бренда, текилу впервые стали выдерживать в дубовых бочках, что положило начало стилю репосадо. Cuervo вывела линейку как ответ на рост сегмента текилы из 100% агавы в США конца 1980-х, и в 1990-е и 2000-е она стала одной из главных коммерческих историй категории. Сегодня 1800 — второй по объёму бренд в портфеле Cuervo после Jose Cuervo Especial, с прочной позицией на американском рынке. С середины 2010-х Casa Cuervo делает акцент на новых версиях линейки — Cristalino, Coconut и эксклюзивных ежегодных релизах Colección.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Casa Cuervo
, чтобы оценить и сохранить.