Текила / Мескаль · Мексика
Maestro Dobel
Текила из 100% голубой агавы Вебера, созданная в 2008 году Хуаном Доминго Бекманном Легорретой — представителем 11-го поколения семьи Хосе Куэрво. Бренд считается пионером категории «кристалино»: выдержанной текилы, отфильтрованной до полной прозрачности. Производят на фабрике Casa Cuervo (NOM 1122) в штате Халиско.
- Страна
- Мексика
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Silver без выдержки; Reposado/Añejo — амер. дуб; Diamante Cristalino — балканский дуб; серия 50 — Extra Añejo.
- Сырьё
- 100% голубая агава Вебера (Agave tequilana Weber var. azul); вода вулканических горизонтов Текилы
- Компания
- Casa Cuervo
Аромат
Свежая и печёная агава, цитрус, ваниль; у выдержанных и кристалино — карамель, мягкий дуб и лёгкие специи.
Вкус
Мягкая, округлая — бренд называет её «ультрагладкой»: чистая агава и цитрус у Silver; ваниль, карамель, дуб и пряное послевкусие у кристалино и выдержанных версий.
Производство
Произведено в Мексике, штат Халиско, фабрика Casa Cuervo (NOM 1122, регион долин Лос-Вальес). Сырьё — 100% голубая агава Вебера; вода — из подземных горизонтов вулкана Текила. Двойная дистилляция; Reposado и Añejo зреют в новых обожжённых бочках американского белого дуба, а компоненты купажа Diamante Cristalino — в новых бочках балканского (европейского) белого дуба. Ключевая техника бренда — фильтрация выдержанной текилы до полной прозрачности для линейки кристалино. Отдельная позиция Tahona Blanco готовится с измельчением печёной агавы на традиционном каменном колесе-тахоне. Способ термообработки агавы на фабрике NOM 1122 бренд подробно не раскрывает.
О бренде
Maestro Dobel — марка текилы из портфеля семьи Бекманн (та же династия, что владеет Jose Cuervo), выведенная на рынок в 2008 году Хуаном Доминго Бекманном Легорретой. Название «Dobel» составлено из букв его имени — DOmingo BEckmann Legorreta. Производитель называет её «мультивыдержанной» и гладкой текилой; известна она прежде всего тем, что популяризировала формат кристалино — выдержанную текилу (купаж Extra Añejo, Añejo и Reposado), которую фильтруют до бесцветности, сохраняя вкус дуба и специй. Вся линейка — из 100% голубой агавы Вебера. Помимо флагманского Diamante Cristalino в ассортимент входят Silver, Reposado, Añejo, а также более редкие позиции: копчёная Humito, Pavito — с настоем индейки (техника печуга), органическая Tahona Blanco с дроблением агавы на каменном колесе-тахоне и коллекционная серия 50 Extra Añejo. Дистрибуцией занимается Proximo Spirits.
История
Maestro Dobel запущена в 2008 году Хуаном Доминго Бекманном Легорретой — потомком семьи, стоящей за домом Jose Cuervo. Идея бренда — мягкая текила для неспешной дегустации и статусной подачи. Историческим вкладом марки считается вывод на массовый рынок формата кристалино: выдержанной текилы, лишённой цвета за счёт фильтрации — новый визуальный и вкусовой стандарт в категории. За годы линейка расширилась от базовых Silver, Reposado и Añejo до экспериментальных релизов (Humito, Pavito, Tahona) и коллекции 50.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Casa Cuervo
, чтобы оценить и сохранить.