Ирландский виски · Северная Ирландия, Бушмиллс
Bushmills 16 Year Old Single Malt
Шестнадцатилетний односолодовый ирландский виски от винокурни Bushmills — старейшей винокурни мира с лицензией на перегонку с 1608 года. Тройная дистилляция, выдержка в трёх типах бочек: из-под бурбона, хереса олоросо и с финальным дображиванием в бочках из-под портвейна. Флагманская возрастная позиция линейки.
- Страна
- Северная Ирландия, Бушмиллс
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Около 15 лет в бочках из-под бурбона и хереса олоросо, затем ~9 месяцев в портвейновых пайпах.
- Сырьё
- Соложёный ячмень
- Компания
- Casa Cuervo
Аромат
Пахнет сухофруктами, финиками и тёмной вишней в сиропе, а на втором плане — какао-бобом, орехом, корицей и тёплым портвейном, который переходит в дубовую смолу.
Вкус
Шёлковое и плотное на вкус: хересная сладость, инжир, изюм, пряное имбирное печенье. Послевкусие долгое — винный след портвейна, тёмный шоколад и сухая дубовая горчинка.
Производство
Односолодовый виски тройной дистилляции — стандарт для Bushmills. Около пятнадцати лет выдержки в бочках из-под бурбона и хереса олоросо, затем девятимесячный финиш в бочках из-под портвейна — в сумме заявленные шестнадцать лет. Самая сложная бочковая программа в линейке Bushmills: три типа бочек вместо одного-двух.
О бренде
Bushmills 16 Year Old Single Malt — старшая возрастная позиция в линейке односолодовых виски винокурни Old Bushmills (деревня Бушмиллс, графство Антрим, Северная Ирландия). Винокурня работает по королевской лицензии Якова I 1608 года и считается старейшей легально лицензированной винокурней в мире. Виски здесь по традиции перегоняют трижды в медных кубах — это даёт лёгкий и шелковистый дистиллят. Бочковая программа выстроена в три этапа: основная выдержка идёт в бочках первого и повторного налива из-под американского бурбона и в бочках из-под хереса олоросо, а затем виски около девяти месяцев дображивает в португальских бочках (пайпах) из-под портвейна. Такая тройная схема бочек — фирменная черта этой позиции. С 2014 года винокурня принадлежит Proximo Spirits: Diageo передала ей бренд Bushmills в обмене активами с Casa Cuervo (владельцы José Cuervo), получив взамен полный контроль над текилой Don Julio.
История
История винокурни Old Bushmills восходит к 1608 году: король Англии и Шотландии Яков I выдал сэру Томасу Филлипсу патент на перегонку виски в графстве Антрим — это считается первой задокументированной лицензией на производство виски в мире. Как коммерческая винокурня Bushmills зарегистрирована в 1784 году. В XX веке предприятие сменило нескольких владельцев: в 1972 году вошло в группу Irish Distillers, в 1988-м вместе с ней перешло под контроль Pernod Ricard, в 2005-м было продано Diageo, а в 2014-м Diageo обменяла Bushmills на долю в текиле Don Julio у Casa Cuervo. С 2014 года бренд принадлежит мексиканской группе Proximo Spirits, которая вложилась в новые мощности и склады выдержки и расширила линейку односолодовых виски. Шестнадцатилетняя позиция входит в линейку с конца 1990-х и считается одним из ключевых возрастных выпусков ирландского односолодового виски — наравне с Redbreast и Midleton Very Rare.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Casa Cuervo
, чтобы оценить и сохранить.