Ром / Кашаса · Великобритания
Dead Man's Fingers Hazelnut
Dead Man's Fingers Hazelnut — «десертная» версия корнуоллского рома. Ароматизированный спирит-дринк: карибская ромовая база с натуральным вкусом обжаренного фундука, мокко и шоколада. Тёплый ореховый вкус для диджестивов и кофейных коктейлей. На баре — готовая ореховая нота без орехового ликёра.
- Страна
- Великобритания
- Крепость
- 37,5%
- Выдержка
- Кратковременная выдержка базового рома; без длительной бочковой выдержки — во вкусе доминирует ореховый ароматизирующий компонент.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника (карибский ром) + натуральный настой со вкусом обжаренного фундука
- Компания
- Halewood Artisanal Spirits
Аромат
Обжаренный фундук, мокко и намёк на тёмный шоколад, ваниль и сладкая пряность.
Вкус
Слои фундука, мокко, ванили, карамели и мягкой пряности; тёплый сладковатый финиш с орехово-ванильным послевкусием. Крепость 37,5% — мягко и питко.
Производство
База — купаж карибских ромов; натуральный настой со вкусом обжаренного фундука. Разлито Halewood Artisanal Spirits, Великобритания.
О бренде
Hazelnut относится к «тёмному», десертному флангу линейки Dead Man's Fingers вместе с Coffee. На карибской ромовой базе сделан настой с обильным вкусом обжаренного фундука: в аромате — жареный орех, мокко и намёк на шоколад с ванилью; во вкусе слоями раскрываются фундук, мокко, ваниль, карамель и мягкая пряность, финиш тёплый и сладковатый. Крепость 37,5% сохраняет питкость. Для бармена это готовая ореховая нота без отдельного орехового ликёра (типа Frangelico): напиток естественно ложится в кофейные коктейли, «ореховый» Эспрессо Мартини, Белый Русский на роме и диджестивы со льдом. Так как это ароматизированный ром, а не сладкий ликёр, ореховый вкус читается суше и «ромовее» — под десертные рецепты сахар корректируйте отдельно.
История
История Dead Man's Fingers началась в рыбацком Сент-Айвсе на корнуоллском побережье, где ресторан Rum & Crab Shack создал концептуальный ром, вписанный в местную морскую идентичность. Название взято из жаргонного обозначения крабьих жабр — тёмных пластин, которые при разделке краба выбрасывают. Совместно с британской компанией Halewood (ныне Halewood Artisanal Spirits, Рашден) бренд получил производственную и дистрибуционную базу и быстро вырос из локального продукта в национальный. На волне интереса к необычным ромам линейка расширилась десятком вкусов; «тёмный» десертный блок (Hazelnut, Coffee) ориентирован на вечернее и after-dinner потребление. Экспорт, включая Россию, пришёл как часть международной экспансии Halewood.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Halewood Artisanal Spirits
, чтобы оценить и сохранить.