Ром / Кашаса · Великобритания
Dead Man's Fingers Raspberry
Dead Man's Fingers Raspberry — ягодная версия корнуоллского рома. Ароматизированный спирит-дринк: карибская ромовая база с натуральным вкусом сочной малины и острым цитрусовым твистом. Сочно-ягодный вкус под берри-сауэры и дайкири. На баре — готовая малиновая нота без пюре и ликёра.
- Страна
- Великобритания
- Крепость
- 37,5%
- Выдержка
- Кратковременная выдержка базового рома; без длительной бочковой выдержки — во вкусе доминирует малиновый ароматизирующий компонент.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника (карибский ром) + натуральный ароматизатор со вкусом малины
- Компания
- Halewood Artisanal Spirits
Аромат
Спелая, слегка джемовая малина с острым лаймовым акцентом.
Вкус
Сочная малина против пряной ромовой базы, острый твист лайма не даёт приторности. Крепость 37,5% — сочный ягодный, но питкий вкус.
Производство
База — купаж карибских ромов; натуральный ароматизатор со вкусом малины. Разлито Halewood Artisanal Spirits, Великобритания.
О бренде
Raspberry — ягодный вкус линейки Dead Man's Fingers, балансирующий сочную малину против пряной ромовой базы оригинала. В аромате и вкусе — спелая, чуть джемовая малина с острым лаймовым твистом, который не даёт напитку скатиться в приторность. Крепость 37,5% сохраняет питкость. Для бармена это готовая ягодная нота без малинового пюре и ликёра: она естественно работает в берри-сауэрах, Raspberry Daiquiri, малиновых мохито-твистах и длинных напитках с лимонадом или тоником. Поскольку это ароматизированный ром, а не сладкий ликёр, кислотно-сладкий баланс стоит доводить свежим лаймом и сиропом под конкретную партию.
История
История Dead Man's Fingers началась в рыбацком Сент-Айвсе на корнуоллском побережье, где ресторан Rum & Crab Shack создал концептуальный ром, вписанный в местную морскую идентичность. Название взято из жаргонного обозначения крабьих жабр — тёмных пластин, которые при разделке краба выбрасывают. Совместно с британской компанией Halewood (ныне Halewood Artisanal Spirits, Рашден) бренд получил производственную и дистрибуционную базу и быстро вырос из локального продукта в национальный. На волне интереса к необычным ромам линейка расширилась десятком вкусов; ягодно-фруктовый блок (Raspberry, Cherry, Strawberry & Lime) нацелен на летнее и коктейльное потребление. Экспорт, включая Россию, пришёл как часть международной экспансии Halewood.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Halewood Artisanal Spirits
, чтобы оценить и сохранить.