Шотландский виски · Шотландия, Айла
Ardbeg An Oa
Ardbeg An Oa — самый сбалансированный релиз постоянной линейки Ardbeg, вышел в 2017 году. Виски из бочек из-под бурбона, из-под хереса Педро Хименес и новых обожжённых бочек смешивают и на несколько месяцев объединяют в одном большом дубовом чане перед розливом. Торф — около 55 ppm, крепость 46,6%, без холодной фильтрации. Назван в честь скалистого мыса Малл-оф-Оа к югу от дистиллерии.
- Страна
- Шотландия, Айла
- Крепость
- 46,6%
- Выдержка
- Минимум 3 года: бурбон и херес ПХ и новые обожжённые бочки, марьяж в чане.
- Сырьё
- Соложёный торфированный ячмень (фенольность ~55 ppm)
- Компания
- LVMH
Аромат
Сладко-дымный и пряный: торфяной дым переплетается с тёмным шоколадом, изюмом, орехами, мёдом, сухофруктами и тёплыми специями. На фоне — морская соль и кожа.
Вкус
Округлый и сбалансированный вкус: торф сочетается со сладкой пряностью, какао, инжиром, орехами, сливочной карамелью и лёгкой ванилью. Послевкусие долгое, тёплое, сладко-дымное.
Производство
Без указания возраста на этикетке (NAS): купаж из бочек из-под бурбона, из-под хереса Педро Хименес и новых обожжённых бочек — перед розливом их несколько месяцев доводят вместе в большом дубовом чане, чтобы вкус стал единым.
О бренде
An Oa (произносится «Эн О») — четвёртый постоянный релиз линейки Ardbeg, добавлен в 2017 году к Ten, Uigeadail и Corryvreckan. Задача была сделать самый округлый и сбалансированный вкус в диапазоне бренда — вход в Ardbeg для тех, кто хочет торф, но не готов к жёсткой структуре Ten или силе Corryvreckan. Особенность производства — финальный этап в большом дубовом чане: там несколько месяцев вместе доходят раздельно выдержанные партии из бочек из-под бурбона, из-под хереса Педро Хименес и новых обожжённых бочек. Так вкусы трёх типов бочек соединяются в единое целое. Фенольность солода — около 55 ppm (частиц дыма на миллион), одна из самых высоких в категории (как у всей линейки Ardbeg). Херес Педро Хименес добавляет сладость сухофруктов и шоколад, новые обожжённые бочки — пряность и ваниль, бочки из-под бурбона — основу и структуру. Разливают при 46,6% без холодной фильтрации — это сохраняет маслянистую текстуру. Название дано в честь Малл-оф-Оа — скалистого мыса на юге Айлы, в нескольких километрах к юго-западу от дистиллерии. Там высокие прибрежные утёсы и мемориал в честь американских моряков, погибших при крушениях транспортов Тускания и Отранто в 1918 году.
История
К 2017 году дистиллерия Ardbeg под управлением LVMH (через Glenmorangie Company) выпустила уже немало лимитированных серий Committee Edition, но постоянная линейка оставалась прежней: Ten, Uigeadail и Corryvreckan. Команда искала четвёртый регулярный релиз, который отличался бы от остальных по вкусу. Идея An Oa — сбалансированный, округлый Ardbeg: мягче, чем Ten, и спокойнее, чем Corryvreckan. Чтобы добиться такого вкуса, применили особый приём — большую дубовую ёмкость для финального марьяжа: в ней партии из бочек из-под бурбона, из-под хереса Педро Хименес и новых обожжённых бочек несколько месяцев доходят вместе перед розливом. Такая техника марьяжа нетипична для Шотландии и соединяет вкусы трёх бочек на молекулярном уровне. Название дано в честь Малл-оф-Оа — скалистого мыса на юге Айлы. На мысе стоит мемориал в честь американских моряков, погибших у берегов Айлы в Первую мировую войну — при крушениях транспортов Тускания и Отранто в 1918 году. С момента выхода An Oa стал одним из самых продаваемых виски Ardbeg.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от LVMH
, чтобы оценить и сохранить.