Шотландский виски · Шотландия, Айла
Ardbeg Uigeadail
Ardbeg Uigeadail смешивает дистиллят Ardbeg из бочек из-под бурбона и бочек из-под хереса в одну версию крепостью 54,2%. Назван в честь горного озера Uigeadail, которое питает дистиллерию водой. В 2009 году признан Jim Murray's World Whisky of the Year.
- Страна
- Шотландия, Айла
- Крепость
- 54,2%
- Выдержка
- Минимум 3 года в дубовых бочках (по Scotch Whisky Act); бочки из-под бурбона и хереса, смешивание партий разного возраста.
- Сырьё
- Соложёный ячмень
- Компания
- LVMH
Аромат
Глубокий торфяной дым, а за ним — кофейный ликёр, тёмный шоколад, изюм и чернослив. В глубине — морская соль и лакрица.
Вкус
Полнотелый, одновременно сладкий и дымный: кремовый шоколад, тёмные сухофрукты, печёная слива, солёная карамель. Послевкусие очень долгое, смолистое и тёплое.
Производство
Айла, без указания возраста на этикетке: купаж дистиллята из бочек из-под бурбона (независимые обзоры называют возраст около 10–13 лет) и бочек из-под хереса олоросо — точный возраст компонентов производитель официально не раскрывает. Крепость розлива 54,2%, одинаковая для всех партий; без холодной фильтрации. Назван в честь озера — источника воды для винокурни.
О бренде
Uigeadail — купаж нескольких партий дистиллята Ardbeg разного возраста: часть выдержана в бочках из-под бурбона, другая — в бочках из-под хереса олоросо. Именно херес добавляет тёмные фруктовые и шоколадные тона, которые контрастируют с фирменным торфяным дымом Ardbeg. Крепость 54,2% — потому что виски разливают прямо из бочки, без разбавления водой (бочковая крепость) и без холодной фильтрации. Название Uigeadail — от одноимённого небольшого озера на юго-востоке острова Айла (в холмах примерно в 4,5 км от Ардбега), откуда частично берут воду для производства. Этот релиз входит в постоянную основную линейку Ardbeg вместе с Ten и Corryvreckan и продаётся круглый год. Победа в рейтинге Jim Murray's Whisky Bible в 2009 году резко подняла продажи и укрепила репутацию Ardbeg как производителя виски мирового уровня. Бары и рестораны обычно ставят Uigeadail на полочную позицию — сказывается цена и репутация бренда.
История
После возрождения Ardbeg под управлением Glenmorangie в 1997 году команда дистиллерии начала расширять базовую линейку более сложными версиями. В 2003 году представили Uigeadail — первый постоянный релиз Ardbeg, где хересные бочки играли значимую роль. Смешивание партий разного возраста позволяет мастеру купажа каждый год держать стабильный вкус, даже когда возраст входящих партий меняется. Имя озера Uigeadail знакомо жителям Айлы с незапамятных времён: торфяная вода из него всегда считалась особенной. Победа в рейтинге Jim Murray's Whisky Bible в 2009 году сделала Uigeadail явлением мирового масштаба — дистиллерия не успевала закрывать спрос. Сегодня Uigeadail — стандартная позиция почти любого серьёзного бара, который специализируется на шотландском виски.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от LVMH
, чтобы оценить и сохранить.