Baileys Chocolate

В сентябре 2023 года Baileys представила американской публике ликёр, который можно налить и в бокал, и прямо на десерт. В основу взяли Baileys Original Irish Cream и добавили бельгийский шоколад. Название Chocolate описывает одновременно главный ингредиент, аромат и густой вкус, похожий на растопленную плитку.

Шоколатье на премьере

К запуску пригласили шоколатье Амори Гишона. Для премьеры он сделал из шоколада целую барную стойку и пригласил гостей попробовать шоколадный мартини. За самим ликёром стоит команда Baileys. Через год, в сентябре 2024-го, выпуск появился и в Великобритании. По данным Diageo, первая британская партия разошлась меньше чем за три месяца.

Полулитровая бутылка

В российском каталоге Chocolate встречается в бутылке 0,5 л крепостью 15,7%. Эту же крепость указывает марка для британского рынка. Цвет и густота напоминают жидкий шоколад. В сведениях о составе производитель отдельно указывает молоко и продукты его переработки, включая лактозу. Для гостя, выбирающего десертный напиток, это относится и к порции ликёра без добавок.

⤢

Десерт на тарелке

Baileys предлагает два способа знакомства с Chocolate. В небольшом бокале можно распробовать шоколадный аромат и заметить, как он переходит в сливочное послевкусие. При подаче с десертом ликёр используют как соус и наливают сверху. В обоих случаях густая текстура ощущается сама по себе, без взбитых сливок или шоколадного сиропа.

Холодный мокко

Для Frozen Mocha компания предлагает охладить эспрессо заранее. Затем кофе соединяют в блендере с Baileys Chocolate, водкой, сахарным сиропом и льдом. Последним жидким компонентом служит вода или молоко. Смесь взбивают до однородности и появления пены. Обжаренный аромат кофе даёт контраст сладкому шоколаду, а лёд при взбивании меняет плотность всей подачи.

⤢

Источники

baileys.com · Декантер