Ром / Кашаса · Филиппины
Don Papa
Don Papa — филиппинский выдержанный ром с острова Негрос, его делают у подножия действующего вулкана Канлаон. Выдержка не менее 7 лет. Вкус очень сладкий, медово-ванильный, с тропическими фруктами. В 2023 году контрольный пакет бренда купила Diageo.
- Страна
- Филиппины
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Минимум 7 лет в бочках из американского дуба.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника
- Компания
- Diageo
Аромат
Ваниль, карамель, мёд, тропические фрукты (папайя, ананас), лёгкая сладость дуба — насыщенный и лёгкий для восприятия аромат.
Вкус
Сладкий, плотное тело: ваниль, мёд, карамель, тропические фрукты; долгое тёплое послевкусие. Один из самых сладких вкусов среди выдержанных ромов.
Производство
Филиппинский ром: меласса сахарного тростника острова Негрос. Минимум 7 лет тропической выдержки в бочках из американского дуба. Вкус очень сладкий — бренд критикуют за добавление сахара: около 29 г/л, выше лимита ЕС в 20 г/л, из-за чего во Франции продукт маркируют как «Rhum Vanille». В 2022 году рецептуру пересмотрели.
О бренде
Don Papa делают в районе горы Канлаон — действующего вулкана на острове Негрос в центре Филиппинского архипелага. Вулканическая почва и тропический климат Негроса дают тростник с высоким содержанием сахара. Основное сырьё — меласса тростника с острова Негрос; ром выдерживают не менее 7 лет в дубовых бочках. Тропический климат Филиппин ускоряет взаимодействие спирта с деревом. Вкус Don Papa — очень сладкий: ваниль, мёд, карамель, папайя, ананас, банан. Часть сладости — от дозажа (небольшого количества сахара или тростникового сиропа при розливе), это обычная и разрешённая для этой категории практика. Название отсылает к Папа Исио — народному герою, лидеру крестьянского восстания против испанской колонизации на Негросе на рубеже XIX–XX веков. Бренд запущен в 2012 году и быстро вышел на европейский рынок, в первую очередь в Германии, Франции и Бельгии.
История
История Don Papa начинается в 2012 году: бренд вывели на рынок как первый современный ром с Филиппин, нацеленный на европейский рынок. Инициаторами выступили местные предприниматели вместе с международными специалистами по маркетингу алкоголя. Название отсылает к Папа Исио (настоящее имя Дионисио Магбуэлас, 1840–1911) — лидеру крестьянского восстания против испанского колониализма на острове Негрос на рубеже XIX–XX веков; на острове его считают народным героем и символом независимости. Производство находится в регионе Кандон у подножия вулкана Канлаон — одного из самых активных на Филиппинах; вулканическая почва богата минералами. В 2012–2020 годах Don Papa быстро завоевал европейский рынок — заметный маркетинговый успех для ромовой индустрии. Бутылка в форме, напоминающей горный пейзаж и сахарный завод, стала частью узнаваемости бренда. В 2023 году контрольный пакет акций Don Papa купила Diageo — около €260 млн сразу и до €177,5 млн по итогам достижения показателей.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Diageo
, чтобы оценить и сохранить.