Шотландский виски · Шотландия
Johnnie Walker Double Black
Johnnie Walker Double Black — более дымная и интенсивная версия Black Label, выпущенная Diageo в 2011 году. В купаже больше айлийских торфяных виски, а часть бочек — обожжённые новые дубовые: отсюда больше дыма и дуба во вкусе.
- Страна
- Шотландия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Минимум 3 года в дубовых бочках (по закону о шотландском виски): бочки из-под бурбона и обожжённые новые дубовые бочки.
- Сырьё
- Ячменный солод и зерновой спирт (купаж).
- Компания
- Diageo
Аромат
Интенсивный и дымный: торф, ваниль, тёмный шоколад, дубовые специи и лёгкая смолистость. Мощнее, чем у Black Label.
Вкус
Насыщенный и дымный: тёмный шоколад, торф, дубовые танины, специи. Послевкусие долгое, дымное и тёплое.
Производство
Купаж без указания возраста, с высокой долей сильно торфяных виски и сильно обожжёнными новыми дубовыми бочками — обжиг заметно интенсивнее стандартного — отсюда более дымный вкус, чем у Black Label.
О бренде
Johnnie Walker Double Black появился в ответ на спрос на более дымные купажи. В составе заметно больше айлийских торфяных виски, чем в Black Label, — прежде всего Caol Ila и Talisker. Часть бочек для финиша — обожжённые новые дубовые, они добавляют угольно-дубовый оттенок, знакомый по бурбону. Возраст на этикетке не указан — это даёт мастеру купажа свободу менять пропорции компонентов. Вкус получился заметно мощнее и дымнее, чем у Black Label, но купажная мягкость сохранилась. Double Black — промежуточный вариант между привычным Black Label и по-настоящему тяжёлыми айлийскими синглмолтами: для тех, кто хочет больше дыма, но не готов к полному айлийскому стилю. Хорошо принят в Азии и США.
История
Решение о выпуске Double Black приняли в середине 2000-х: анализ продаж показал, что часть покупателей Black Label хочет более дымный вкус, но не готова переходить на айлийские синглмолты вроде Talisker или Caol Ila. Diageo сделала Double Black «мостом» между ними. Обожжённые бочки — отсылка к традиции бурбона, где обжиг нового дуба обязателен по стандарту. Виски вышел в 2011 году и нашёл аудиторию в барах по всему миру, расширив линейку Walker в сегменте дымных виски без запуска новых брендов.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Diageo
, чтобы оценить и сохранить.