Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Ирландия
Baileys Salted Caramel
Baileys Salted Caramel — вкусовой вариант ирландского кремового ликёра со вкусом солёной карамели; в линейке Baileys постоянно с 2014 года. Второй по продажам вкус после Original — подают со льдом, добавляют в кофейные и десертные коктейли.
- Страна
- Ирландия
- Крепость
- 17%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- ирландские сливки, ирландский виски, вкусовая основа солёной карамели, какао, нейтральный спирт
- Компания
- Diageo
Аромат
Сначала — солёная карамель и сливочный ирис, дальше ваниль и сливки, в послевкусии — лёгкий отголосок ирландского виски и едва заметная соль. Слаще и «карамельнее», чем Original.
Вкус
Богатый, бархатистый вкус солёной карамели и сливочного ириса; сливки и ваниль дают телу плотность, лёгкая соль балансирует сладость, мягкий виски добавляет тёплый шлейф. Послевкусие сладкое и долгое.
Производство
Купаж ирландских сливок, ирландского виски, солёной карамели, какао и нейтрального спирта — крепость 17%. Постоянный вкусовой вариант с 2014 года (не лимитка). Стабилизаторы не дают сливкам отделиться от спирта; срок годности около 2 лет без холодильника — как у Original.
О бренде
Baileys Salted Caramel — вкусовая версия ирландского кремового ликёра Baileys со вкусом солёной карамели; в ассортименте на постоянной основе с 2014 года (это не сезонный лимитированный выпуск). Второй по продажам вкус линейки после Original. Основа та же, что у оригинала, — ирландские сливки и ирландский виски, — но в купаж добавлен вкус солёной карамели: карамельный ирис, ваниль и сливки, а соль слегка балансирует сладость; мягкий виски даёт тёплое послевкусие. За стойкой подают со льдом как самостоятельный сладкий дижестив, а также используют в кофейных и десертных коктейлях, где нужен карамельный, а не нейтрально-сливочный вкус: эспрессо-мартини, Белый Русский, Mudslide, слоистые шоты, сочетание с горячим кофе, шоколадом и мороженым. Как и Original, стабилен без охлаждения и имеет долгий срок годности — сливки и спирт эмульгированы по одной технологии.
История
Baileys Original Irish Cream создали в 1974 году в компании Gilbeys of Ireland (сейчас часть Diageo) — это был первый в мире ликёр на основе свежих сливок и виски, и к 1980-м он стал самым продаваемым ликёром в мире. По мере роста бренда Diageo начала выпускать вкусовые варианты на той же сливочно-виски-базе. Salted Caramel вышел в 2014 году на пике моды на солёную карамель в десертах и напитках и, в отличие от многих сезонных лимиток Baileys, остался в постоянном ассортименте — это тот вариант, который выбирают, когда нужен вкус карамели, а не нейтральные сливки. Сегодня Baileys принадлежит Diageo и продаётся более чем в 160 странах; Salted Caramel — ключевой постоянный вкус линейки для кофейной и десертной карты.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Diageo
, чтобы оценить и сохранить.