Шотландский виски · Шотландия, Спейсайд
The Balvenie DoubleWood 17 Years Old
The Balvenie DoubleWood 17 — старшая ступень линейки DoubleWood. Дополнительные пять лет в бочках из-под бурбона и финиш в бочках из-под хереса олоросо дают заметно более плотный, тёмно-сладкий вкус; крепость выше — 43%.
- Страна
- Шотландия, Спейсайд
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- Около 17 лет в бочках из-под бурбона (американский дуб), затем финиш в бочках европейского дуба из-под хереса олоросо; финальное смешивание партий.
- Сырьё
- Соложёный ячмень, частично с собственной солодильни Floor Maltings
- Компания
- William Grant & Sons
Аромат
Старший брат DoubleWood 12 — глубже и плотнее: тёмный мёд, изюм, ваниль, имбирный пряник, грецкий орех, сладкая корица, полированный дуб. Основа — хересная сладость.
Вкус
Полнотелый, плотный, шелковистый: мёд, ириска, изюм, тёмный шоколад, корица, грецкий орех, зрелый дубовый танин. Текстура заметно богаче младшего собрата. Послевкусие долгое, тёплое, пряно-древесное.
Производство
Старшая ступень DoubleWood: 17 лет в бочках из-под бурбона, затем финиш в бочках из-под хереса олоросо — срок финиша бренд не публикует.
О бренде
DoubleWood 17 — развитие фирменной концепции Дэвида Стюарта на более долгом сроке выдержки. Около 17 лет в бочках из-под бурбона и финиш в бочках европейского дуба из-под хереса олоросо дают заметно более тёмную палитру вкуса — изюм, тёмная карамель, грецкий орех и пряный дуб выходят на первый план, не теряя медово-ванильной балвенийской основы. Крепость 43% (против 40% у 12-летнего) сохраняет интенсивность аромата. По данным официального сайта, DoubleWood 17 — «более многослойная, с большим акцентом на специи» версия фирменной формулы, для тех, кто любит DoubleWood 12, но хочет больше глубины и зрелости. В портфеле бренда DoubleWood 17 — мост между начальным уровнем (DoubleWood 12, Caribbean Cask 14) и старшими версиями (PortWood 21, Single Barrel 25). Позиция снята с производства: о постепенном выводе из линейки Balvenie объявил в 2021 году на фестивале Spirit of Speyside. В продаже встречаются остатки складов и вторичный рынок.
История
В 2012 году Balvenie отметил 50-летие работы Дэвида Стюарта в William Grant & Sons особым релизом — DoubleWood 17, развитием фирменной двойной выдержки на более долгом сроке. Изначально задуманный как лимитированный, релиз благодаря коммерческому успеху и хорошим отзывам критиков стал постоянной версией линейки — и оставался ею до 2021 года, когда Balvenie объявил о его выводе из ассортимента. Линейка DoubleWood закрепилась как одна из ключевых витрин балвенийского наследия бочковых финишей — рядом с PortWood 21 и Caribbean Cask 14. После того как Стюарт вышел на пенсию в 2023 году, роль мастера купажа перешла к Келси Маккечни (Kelsey McKechnie), которая продолжила линейку, не меняя вкуса.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от William Grant & Sons
, чтобы оценить и сохранить.