Шотландский виски · Шотландия, Спейсайд
BenRiach The Twelve
BenRiach The Twelve — односолодовый виски из Спейсайда, выдержанный не менее двенадцати лет сразу в трёх типах бочек: из-под хереса, бурбона и портвейна. Крепость 46%, цвет натуральный, без подкрашивания. Винокурня работает в Лонгморне под Элгином и с 2016 года принадлежит Brown-Forman — владельцу Jack Daniel's.
- Страна
- Шотландия, Спейсайд
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- Не менее 12 лет одновременно в трёх типах бочек: из-под хереса, бурбона и портвейна.
- Сырьё
- Соложёный ячмень.
- Компания
- Brown-Forman
Аромат
Насыщенный кленовый мёд, какао и печёные лесные ягоды.
Вкус
Вишня мараскино, печёный апельсин и фундук. Долгое послевкусие с изюмом и пряным мокко.
Производство
Односолодовый виски Спейсайда. Выдержка не менее двенадцати лет одновременно в трёх типах бочек — из-под хереса, бурбона и портвейна, затем составные части соединяют. Крепость 46%, цвет натуральный, без подкрашивания.
О бренде
Тройная выдержка — фирменный приём BenRiach. Спирт разводят по бочкам из-под хереса, бурбона и портвейна, держат в них не менее двенадцати лет, а затем соединяют. Каждый тип бочки отвечает за свою часть вкуса: херес даёт тёмные фрукты и какао, бурбон — ваниль и мёд, портвейн — ягодную сладость и глубину. Так сделаны обе младшие версии линейки, десятилетняя и двенадцатилетняя; у старших — двадцатиоднолетней, двадцатипятилетней и тридцатилетней — бочек уже четыре. Винокурня стоит в деревне Лонгморн рядом с Элгином. У неё сохранилась напольная солодильня — редкость для нынешней Шотландии, где почти все покупают солод на стороне. Работает она лишь на часть производства. Кроме обычного дистиллята здесь гонят торфяной и тройной перегонки. Разливают виски крепостью 46% и без подкрашивания карамелью. Это заметно выше привычных 40%, с которыми выходит большинство спейсайдских виски, и даёт более плотный вкус.
История
BenRiach построил Джон Дафф в 1898 году рядом с Лонгморном — винокурней, которую он основал двумя годами раньше. Момент оказался неудачным: рынок виски рухнул, и уже в 1900 году BenRiach закрыли. Здание сохранили, но спирт там не гнали шестьдесят пять лет — работала только солодильня, снабжавшая соседний Лонгморн. Производство возобновили в 1965 году: винокурню восстановила компания Glenlivet Distillers. В 1978-м она вместе с Glenlivet Distillers перешла к канадской Seagram. Всё это время BenRiach работала прежде всего на купажи — под собственным именем виски выпускали редко. Самостоятельным брендом винокурня стала в 2004 году, когда её выкупила группа инвесторов во главе с Билли Уокером. Он начал разливать виски под маркой BenRiach, поднял из запасов старые партии и много экспериментировал с бочками — это и принесло винокурне известность у коллекционеров. В 2016 году BenRiach вместе с GlenDronach и Glenglassaugh купил американский Brown-Forman. Линейку пересобрали заново и дали версиям простые названия по возрасту — The Original Ten, The Smoky Ten, The Twelve и старшие.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Brown-Forman
, чтобы оценить и сохранить.