Bols Coffee

Запах Bols Coffee напоминает только что обжаренные кофейные зёрна. Производитель получает аромат, пропуская жидкость через кофе и какао, затем дополняет его ванилью. В результате в бокале различимы сразу три оттенка, хотя в названии бутылки остался только кофе. Ликёр выпускают крепостью 24%. В российской рознице Bols Coffee представлен в бутылке 0,7 л крепостью 24%.

Кофе в двух формах

В Espresso Martini эта бутылка работает в паре со свежесваренным эспрессо. Ликёр отвечает за сладкую кофейно-шоколадную часть, а сам эспрессо приносит горечь обжарки и аромат напитка из кофемашины. Отдельно входит водка. В амстердамском баре Bols эти три ингредиента перечислены прямо в меню.

Для версии из сборника Bols отмерьте по 30 мл водки, кофейного ликёра и эспрессо. Добавьте 10 мл сахарного сиропа и встряхните с кубиками льда. Перелейте через мелкое сито в холодную коктейльную чашу. Сверху положите три кофейных зерна. Лёд для смешивания остаётся в шейкере.

⤢

Белый русский

В White Russian кофейный вкус раскрывается иначе. Bols предлагает 30 мл Coffee, 25 мл водки и 30 мл сливок. Налейте водку и ликёр в низкий стакан на лёд, затем аккуратно выложите сливки сверху отдельным слоем. Для этой версии эспрессо не нужен. Шоколадный и ванильный оттенки заметнее по мере смешивания слоёв.

⤢

Для сравнения двух подач обратите внимание на верхний слой. В Espresso Martini при энергичном встряхивании эспрессо появляется тонкая кофейная пенка. В White Russian светлый верх получается из сливок, которые укладывают поверх смеси. Это различие подсказывает, какой бокал выбрать и когда добавлять последнюю часть напитка.

Источники

Bols · Decanter.ru