Bols Cherry Brandy

Рубиновый Bols Cherry Brandy пахнет свежей вишней. За миндальный оттенок отвечают дроблёные вишнёвые косточки. Производитель также называет свежий вишнёвый сок и бренди. Вместе они дают сладкий ликёр крепостью 24%, который по-разному ведёт себя в кислой фруктовой смеси и в густом сливочном коктейле. В российской рознице Bols Cherry Brandy представлен в бутылке 0,7 л крепостью 24%.

Вишня в Singapore Sling

В версии Singapore Sling от Bols на 60 мл джина берут всего 15 мл Cherry Brandy. Кроме вишни, в стакане есть ананасовый и лаймовый соки, апельсиновый ликёр, травяной Bénédictine и биттер. Здесь небольшая порция вишнёвого ликёра связывает кислые соки с пряностями и одновременно добавляет цвет.

Более отчётливо эту бутылку можно услышать в Cherry Alexander. Соедините по 30 мл водки, Cherry Brandy и сливок, добавьте 15 мл белого ликёра какао. Встряхните с кубиками льда и процедите в охлаждённую коктейльную чашу. Вишня для украшения повторяет основной аромат, а сливки смягчают вкус косточки.

⤢

Два вишнёвых ликёра Bols

Если в рецепте написано Maraschino, проверьте название бутылки. У Bols это прозрачный ликёр на дистилляте вишнёвого сока. У рубинового Cherry Brandy цвет и сочный плодовый вкус заметнее. Их крепость одинакова, поэтому при замене сильнее всего изменятся аромат и вид коктейля.

⤢

Для короткой дегустации можно повторить предложенный маркой Cherry Easy Mix. На одну часть Cherry Brandy берут три части содовой и смешивают прямо в бокале. При таком разбавлении рубиновый цвет становится светлее, а миндальная нота выступает отчётливее, чем в Cherry Alexander со сливками и какао.

Источники

Bols · Decanter.ru