Bols Elderflower

Для Bols Elderflower берут цветки чёрной бузины, Sambucus nigra. В начале лета свежие соцветия источают медовый запах, который и передаёт прозрачный ликёр. Слово elderflower на этикетке указывает именно на цветки. Тёмные ягоды этого растения дали бы совсем другой ориентир и по цвету, и по аромату. На российской бутылке под названием «Болс Бузина» указано 750 мл.

Три части игристого

В Elderflower Spritz пропорцию легко запомнить. На три части просекко берут две части ликёра и одну часть содовой. Официальная порция состоит из 90 мл игристого вина, 60 мл Bols Elderflower и 30 мл содовой. Сочетание есть и в меню амстердамского бара марки. В нём цветочный аромат поддерживают пузырьки вина.

Соберите спритц прямо на кубиках льда, украсьте кружком лайма и веточкой мяты. Для другого напитка, Elderflower Collins, понадобятся по 30 мл ликёра и женевера, 20 мл лимонного сока и 10 мл сиропа. Встряхните эти четыре ингредиента со льдом, процедите в высокий стакан и только затем долейте содовую.

⤢

Бузина с тоником

Более сухой на вкус вариант даёт горчинка тоника. Марка рекомендует сочетать его с Elderflower и большим количеством льда. В российском каталоге встречается бутылка объёмом 750 мл, в европейском магазине Bols представлена версия 700 мл. На обеих указана одна и та же крепость, 17%.

⤢

Спритц и коллинз различаются ещё на этапе подготовки. Для спритца сначала охлаждают игристое вино, чтобы оно меньше нагревалось на льду. В коллинзе основную смесь можно заранее отмерить в шейкер, но лимон выжать близко к подаче. В обоих напитках крупные кубики и аккуратное перемешивание помогают сохранить газ.

Источники

Bols · Decanter.ru