Bols Lychee

Аромат Bols Lychee сочетает мякоть свежего личи и розу. Для этого ликёра мастер Bols разработал способ извлечения аромата из самого плода. Розовый оттенок производитель упоминает в описании запаха. Он помогает распознать личи среди других тропических фруктов даже в коротком коктейле с водкой и лимоном. В российской рознице Bols Lychee представлен в бутылке 0,7 л крепостью 17%.

Чем пахнет Lychee Martini

В версии марки на 45 мл водки приходится 25 мл личи. Водка даёт крепкую основу с нейтральным ароматом, а ликёр остаётся самым заметным фруктовым компонентом. Свежего лимонного сока нужно 15 мл, сахарного сиропа ещё меньше, 10 мл. Так кислинка уравновешивает сладость мякоти, сохраняя цветочный запах.

Охладите бокал для мартини, пока готовите смесь. Встряхните все четыре ингредиента с кубиками льда и процедите через мелкое сито. Личи для украшения кладут в готовый коктейль. Эта подача позволяет сравнить запах свежего плода с ароматом ликёра, а напиток остаётся однородным и без кусочков льда.

⤢

Личи и персик в одном бокале

В амстердамском меню Bols есть La Vie En Roos. В нём личи встречается с персиковым ликёром, женевером, розовым сиропом, лимонной кислотой и вишнёвым биттером. Здесь роза уже присутствует отдельным ингредиентом. Она подчёркивает цветочный оттенок личи, а персик делает фруктовую часть объёмнее.

⤢

Для быстрой дегустации Lychee Martini оставьте один очищенный личи на блюдце. Сначала попробуйте мякоть, затем оцените аромат охлаждённого напитка. Лимон делает вкус коктейля заметно более кислым, а сироп смягчает его. Сравнение помогает отделить цветочную ноту самой бутылки от кислоты и сладости рецепта.

Источники

Bols · Decanter.ru