Bols Passion Fruit

Аромат Bols Passion Fruit строится на экстракте сока маракуйи. Производитель добавляет к нему растительные компоненты и описывает ваниль как мягкую вторую ноту. Кисло-сладкий характер плода сохраняется. Для бара это удобный способ добавить вкус маракуйи в прозрачную жидкую часть коктейля без семян и густой мякоти.

Маракуйя в длинном стакане

Для Passion Fruit Collins марка предлагает поставить на первое место фруктовый ликёр. В редакционной подаче можно взять 30 мл Bols Passion Fruit, 30 мл джина и 20 мл лимонного сока. Встряхните их со льдом и перелейте в высокий стакан на свежие кубики. Затем добавляйте содовую, пробуя, насколько отчётливо слышна маракуйя.

Если фруктовой кислинки уже достаточно, начните с меньшей порции лимона. Если гость предпочитает более лёгкий напиток, увеличьте количество содовой. Её добавляют после шейкера, чтобы сохранить пузырьки. Для украшения можно положить небольшую дольку лимона на край стакана, оставив семена маракуйи за пределами напитка.

⤢

Что входит в Pornstar Martini

На странице ликёра Bols упоминает Pornstar Martini как пример применения. В собственном опубликованном рецепте коктейля марка указывает другой ликёр из маракуйи, Passoã, вместе с водкой, пюре, лаймом и ванильным сиропом. Если готовить вариацию на Bols Passion Fruit, сначала попробуйте сочетание с пюре и только затем отмеряйте сладкую часть.

⤢

Для дегустации можно подать рядом половину свежей маракуйи. У мякоти есть семена и собственная кислота, а отмеренный ликёр легко смешивается с джином и цитрусом. Разница особенно заметна в высоком стакане после добавления содовой. Маракуйя останется узнаваемой, даже если сверху не добавлять пюре.

Источники

Bols · Decanter.ru