Bols Peach

У Bols Peach есть особенность, которую легко упустить по названию. Сам ликёр прозрачный, хотя пахнет сочным жёлтым персиком. Оттенок готового коктейля определяют остальные составляющие. В Woo Woo его окрашивает клюквенный сок, а в простой смеси с содовой персик остаётся заметен прежде всего по аромату.

Woo Woo из трёх компонентов

Bols относит Woo Woo к дискотечным напиткам 1980-х годов. Это длинный коктейль с водкой, персиковым ликёром и клюквой. У него нет сложной подготовки. На одну подачу берут 25 мл Bols Peach и 35 мл водки, а клюквенный сок доливают до нужного объёма уже в высоком стакане со льдом.

Наполните хайбол кубиками, влейте водку и ликёр, затем добавьте охлаждённый сок. Перемешайте ложкой и попробуйте. Терпкая кислинка клюквы оттеняет сладкий персик, а степень разбавления зависит от размера стакана. Для повторяемой подачи удобно отмерить количество сока, с которым баланс понравился, и оставить его в рецепте бара.

⤢

Персик с личи

В меню Bols Cocktail Experience есть и другая роль этой бутылки. В La Vie En Roos она стоит рядом с ликёром личи, женевером, вишнёвым биттером, розовым сиропом и лимонной кислотой. В этой композиции персик поддерживает цветочный аромат личи. Если нужен только собственный профиль Peach, у марки есть и подача с содовой на льду.

⤢

В Woo Woo легко заранее подготовить мерки для нескольких заказов. Для двух стаканов потребуется 50 мл персикового ликёра и 70 мл водки. Разделите основу поровну, разложите лёд и долейте сок в каждый стакан отдельно. Так проще сохранить одинаковый баланс персика и клюквы при разном количестве льда.

Источники

Bols · Decanter.ru