Bols Raspberry

Для Bols Raspberry малину собирают летом и сразу после сбора отправляют под пресс. Марка связывает с этим вкус свежей ягоды. Сам ликёр ярко-красный. В начале глотка заметна малина, следом появляется лёгкая цитрусовая нота, а к концу сильнее ощущается кислинка. В бокале этот профиль особенно хорошо поддерживает лимон.

Зачем в Raspberry Martini свежая ягода

В малиновом мартини Bols использует сразу две формы малины. Ликёр даёт ровную сладость и цвет, а свежие ягоды добавляют запах мякоти. На 45 мл водки берут 15 мл Raspberry, четыре ягоды, 15 мл свежего лимонного сока и 10 мл сиропа. Ликёр занимает только треть объёма водки, но определяет фруктовый профиль коктейля.

Встряхните ингредиенты с кубиками льда. При переливании поставьте над охлаждённым бокалом мелкое сито, чтобы задержать семена и мякоть. Украсьте свежей малиной и долькой лимона. Этот приём особенно заметен именно с малиной, которая распадается при встряхивании. Готовый напиток остаётся однородным.

⤢

Ликёр и тоник

Если свежей малины под рукой нет, Bols рекомендует Raspberry с тоником. Для смеси нужен высокий стакан и много льда. Начните с небольшой порции ликёра, долейте тоник и осторожно перемешайте. У такого напитка проще состав и меньше ягодной мякоти, а красный цвет и аромат сохраняются благодаря самому ликёру.

⤢

При подготовке двух Raspberry Martini заранее отложите ягоды для украшения. В сам шейкер пойдут восемь ягод, 30 мл ликёра, 90 мл водки, 30 мл сока и 20 мл сиропа. Подберите бокалы одинакового объёма. Разливая напиток по очереди небольшими частями, проще получить две одинаковые по объёму ароматные порции.

Источники

Bols · Decanter.ru