Американский виски · США, Кентукки
Bulleit Bourbon
Bulleit Bourbon — американский бурбон с необычно высокой долей ржи в зерновом составе: она даёт смелый, пряный вкус, непохожий на более сладкую классику. Продажи выросли со 180 тысяч кейсов в 2000 году до 1,2 миллиона в 2016–2017-м. Бренд основал в 1987 году Том Буллит, опираясь на семейный рецепт: по преданию, его прапрадед Огастес Буллит варил похожий бурбон в 1830-х и бесследно исчез в 1860 году, сплавляя партию виски в Новый Орлеан.
DI 2025 — самый продаваемый американский виски №2
- Страна
- США, Кентукки
- Крепость
- 45%
- Выдержка
- Новые обожжённые бочки американского дуба.
- Сырьё
- Кукуруза, рожь (повышенная доля) и соложёный ячмень — таков зерновой состав бурбона.
- Компания
- Diageo
Аромат
В аромате на первый план выходит пряная рожь, а следом — ваниль, дуб и лёгкий мёд.
Вкус
Вкус открывается яркой ржаной пряностью, а следом идут ваниль, дуб, мёд и карамель.
Производство
Зерновой состав — 68% кукурузы, 28% ржи, 4% соложёного ячменя (необычно много ржи для бурбона). С 2017 года гонится на собственной винокурне Bulleit Distilling Co. под Шелбивиллом; до этого — по контракту (Leestown/Buffalo Trace, затем Four Roses).
О бренде
Bulleit Bourbon — американский бурбон с необычно высокой долей ржи в зерновом составе: она даёт смелый, пряный вкус, непохожий на более сладкую классику. Бренд основал в 1987 году Том Буллит, опираясь на семейный рецепт: по преданию, его прапрадед Огастес Буллит варил похожий бурбон в 1830-х годах и бесследно исчез в 1860-м, сплавляя партию виски в Новый Орлеан. Сегодня Bulleit принадлежит Diageo; с 2017 года бурбон гонится на собственном заводе под Шелбивиллом. Крепость 45% (90 proof) держит ржаную пряность даже в разбавленных коктейлях, поэтому бренд — частый выбор барменов для классических рецептов.
История
Что на самом деле нашли историки
Расследование бурбонного историка Чака Каудери, опубликованное в 2014 году, основано на прямом контакте с потомками Огастеса Буллита. По их словам, «бабушка никогда не упоминала секретный рецепт бурбона»: реальный Огастес был мельником и фермером в индианском округе Харрисон, а не трактирщиком-дистиллером в Луисвилле. Семейное предание о таверне и «утраченном рецепте» — обаятельная маркетинговая надстройка XX века; в документах она не отражена.
«Когда я решил возродить старый фамильный рецепт бурбона с высокой долей ржи, в США бурбон переживал не лучшие времена» — Том Буллит, основатель бренда (Forbes, 2018)
Двадцать лет без своей винокурни
От первой партии 1989 года до открытия собственного завода в 2017-м бурбон Bulleit прошёл через несколько контрактных производителей: дистиллерию Leestown (ныне Buffalo Trace) во Франкфорте, а с 1997 года — Four Roses в Лоренсбурге, где бренд продолжали разливать по контракту даже после того, как в 2002 году саму винокурню продали японской Kirin, а бренд Bulleit остался у Diageo. Формально не связанные друг с другом компании много лет делили одну и ту же производственную линию.
Бутылка как персонаж
Дизайн нынешней овальной бутылки в 1998–99 годах поручили портлендскому агентству Sandstrom Partners; отправной точкой стал старый аптечный флакон, найденный дизайнером Стивом Сандстромом в антикварной лавке в Орегоне. Рельефные буквы и обёрточная этикетка, наклеенная с намеренным перекосом — «как будто вручную», — стали частью образа «Frontier Whiskey» и с тех пор почти не менялись, несмотря на попытки производственного персонала их «поправить».
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Diageo
, чтобы оценить и сохранить.