Текила / Мескаль · Мексика, Лос-Альтос
Casamigos Añejo
Аньехо-версия Casamigos — 14 месяцев в американских дубовых бочках. Глубокий ванильно-карамельный вкус с сухофруктами и плотным дубовым послевкусием — añejo горного стиля для неспешной дегустации. Голубая агава Вебер 100%, регион Лос-Альтос, крепость 40%.
- Страна
- Мексика, Лос-Альтос
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- 14 месяцев в американских дубовых бочках.
- Сырьё
- Голубая агава Weber 100%, Лос-Альтос (Highlands)
- Компания
- Diageo
Аромат
Глубокая ваниль, карамель, сухофрукты (изюм, инжир) и поджаренный дуб. На втором плане — какао, корица и едва уловимая запечённая агава.
Вкус
Тело полное, текстура шёлковая, вкус — ванильно-карамельная глубина с сухофруктовой длиной и плотным дубовым акцентом. Послевкусие длинное, с какао-горчинкой, пряностью выпечки и сухофруктовым шлейфом.
Производство
Тот же производственный процесс, что и у остальной линейки Casamigos: дополнительно — выдержка 14 месяцев в американских дубовых бочках.
О бренде
Casamigos Añejo — выдержанная версия основной линейки бренда: тот же дистиллят из голубой агавы Вебер 100% из Лос-Альтос, что и в Blanco и Reposado, но с выдержкой 14 месяцев в американских дубовых бочках. По мексиканскому регламенту añejo выдерживают от года до трёх лет в дубе; у Casamigos это нижняя граница срока — 14 месяцев дают заметный дубовый слой, но не забивают агавовый вкус (при более долгой выдержке дуб обычно берёт верх над агавой). Бочки — американские, в основном уже использованные, поэтому раскрытие мягкое, ванильно-карамельное, без смолистой плотности нового дуба. Такой añejo соответствует общей идее бренда — сглаживать и смягчать вкус текилы, а не усложнять его. На полке Casamigos Añejo — популярный añejo горного стиля для гостей, которые только знакомятся с выдержанной текилой; часто его сравнивают с Don Julio Añejo как двумя самыми известными añejo горного стиля на американском рынке. После того как бренд купила Diageo в 2017 году, продажи Añejo вместе со всей линейкой выросли; в 2018 году на основе того же дистиллята выпустили Cristalino — с дополнительной угольной фильтрацией, снимающей часть цвета.
История
Casamigos Añejo вышел в 2013 году одновременно с Blanco и Reposado — третьей позицией стартовой тройки бренда. Клуни, Гербер и Мелдман вместе с производственной командой в Халиско добивались глубокого ванильно-сухофруктового вкуса, не теряя агавовую основу — при долгой выдержке дуб обычно перебивает агаву. Выбрали срок 14 месяцев в американских дубовых бочках, уже бывших в использовании, — этого хватает для дубового слоя, но агавовый характер сохраняется. Añejo быстро стал главной позицией бренда для неспешной дегустации на американском рынке и занял заметную долю рынка аньехо-текилы наряду с Don Julio Añejo и Patrón Añejo. После покупки Diageo в 2017 году рецептура, срок выдержки и производственная команда в Халиско не изменились. В 2018 году Diageo выпустил на основе того же дистиллята Cristalino — с дополнительной угольной фильтрацией, снимающей цвет, вслед за растущей модой на кристалино-текилу. Сегодня Casamigos Añejo — один из известных añejo горного стиля на международном рынке и ориентир недорогого añejo для неспешной дегустации.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Diageo
, чтобы оценить и сохранить.