Текила / Мескаль · Мексика, Лос-Альтос
Casamigos Cristalino
Casamigos Cristalino — añejo, отфильтрованный через активированный уголь до прозрачности: сохраняет ванильно-карамельную сложность выдержанной текилы, но без янтарного цвета и с более лёгкой текстурой. Голубая агава Weber 100%, регион Лос-Альтос, крепость 40%. Подают охлаждённым, в чистом виде.
- Страна
- Мексика, Лос-Альтос
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Аньехо-основа (14 месяцев в американском дубе), затем фильтрация через активированный уголь.
- Сырьё
- Голубая агава Weber 100%, Лос-Альтос (Highlands)
- Компания
- Diageo
Аромат
Пахнет ванилью, карамелью, лёгкими сухофруктами и выпечкой. На втором плане — печёная агава, какао и едва уловимый дуб, лишённый цвета, но не аромата.
Вкус
Шёлковое тело, кристальная прозрачность, ванильно-карамельный вкус añejo на агавовой основе. Послевкусие среднее, с выпечкой и сладкой агавовой длиной — более лёгкая и свежая версия обычного añejo.
Производство
Категория cristalino: аньехо-основа (14 месяцев в американском дубе), затем фильтрация через активированный уголь — прозрачный продукт с выдержанным вкусом.
О бренде
Casamigos Cristalino — новая версия в линейке бренда: вышла в 2018 году, уже после того как Casamigos купил концерн Diageo. В основе — тот же añejo, что выдерживается 14 месяцев, как в обычном Casamigos Añejo, но с дополнительной фильтрацией через активированный уголь: она снимает цвет, не трогая вкус и аромат выдержки. Категория cristalino появилась в Мексике в начале 2010-х: прозрачная текила с вкусом выдержанного дистиллята, без визуальной тяжести янтарного цвета — расчёт на гостя, которому нравится сложность añejo, но не нравится тёмный цвет. Первой такую текилу выпустила Don Julio 70, следом пришли Maestro Dobel и другие марки, включая Casamigos Cristalino в 2018 году. Вкус — фирменный для бренда: ванильно-карамельная сладость на агавовой основе, без резкой дубовой смолы. Угольная фильтрация слегка смягчает дубовую плотность обычного añejo, давая более лёгкую, салонную версию для медленной дегустации.
История
В 2017 году Diageo купила Casamigos. Новый владелец сохранил производственную команду в Халиско, рецептуру и сроки выдержки трёх исходных версий линейки — Blanco, Reposado, Añejo, — но получил возможность расширять линейку под мировые тренды. К концу 2010-х категория cristalino стала одной из самых быстрорастущих категорий текилы. Первой такую текилу выпустила Don Julio 70 в 2011 году (тоже бренд Diageo, названа в честь 70-летия бренда Don Julio) — далее последовали Maestro Dobel, Volcán, Clase Azul Plata и другие марки. В 2018 году Diageo выпустила Casamigos Cristalino как продолжение линейки, уже работавшей с аньехо-базой. Технология — стандартная для категории: 14-месячная аньехо-основа проходит дополнительную фильтрацию через активированный уголь, которая снимает цвет и часть тяжёлых дубовых танинов, сохраняя аромат и вкус выдержки. Запуск пришёлся на пик роста категории cristalino в США.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Diageo
, чтобы оценить и сохранить.