Водка · Франция, Гайяк
Ciroc Snap Frost
Ciroc Snap Frost — французская виноградная водка из сорта Мозак Блан (регион Гайяк), флагманский бренд Diageo; пятикратная дистилляция и характерный фруктово-цветочный вкус.
- Страна
- Франция, Гайяк
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Виноград Мозак Блан (Гайяк) и Юни Блан
- Компания
- Diageo
Аромат
Виноградный сорт читается прямо с открытия — сухие белые ягоды и зелёное яблоко, цитрусовая цедра, свежий цветочный шлейф; характерный «винный» обертон, нетипичный для зерновых водок.
Вкус
Мягкая, чуть маслянистая текстура; во вкусе — белый виноград, груша, лёгкая цитрусовая горчинка и сладковатый цветочный оттенок; послевкусие чистое, фруктовое, без жжения.
Производство
Основа, необычная для категории, — виноград: Мозак Блан из региона Гайяк (по данным бренда, в купаже также Юни Блан) и пятикратная дистилляция. По классификации это водка, а не бренди: многократная перегонка убирает вкус винограда, оставляя нейтральный спирт.
О бренде
Ciroc — флагманский бренд виноградной водки Diageo, выпущен в 2003 году под руководством мастера-дистиллятора Жан-Себастьена Робике. От большинства водок Ciroc отличает база: вместо зерна или картофеля берут виноград — преимущественно сорт Мозак Блан из региона Гайяк (Тарн, юго-запад Франции) и, по данным бренда, Юни Блан — сорт, известный по коньяку. Ягоды собирают после первых заморозков — отсюда название Snap Frost, — холодно ферментируют и перегоняют пять раз: четыре раза в колонне, финальный пятый — в медном кубе. Результат — водка с отчётливо «винным» характером: фруктовая, цветочная, мягкая, с читаемым сортовым шлейфом. Категорийно Ciroc стоит особняком: подходит и для медленной дегустации, и как коктейльная база для фруктово-цветочных рецептов (Космополитан, Lemon Drop), где виноградная природа работает как дополнительный слой вкуса.
История
Категория виноградной водки оставалась нишевой до начала 2000-х, когда Diageo сделала ставку на дорогой сегмент с Ciroc. Мастер-дистиллятор Жан-Себастьен Робике, представитель шарантской семьи коньячного дома, разработал технологию пятикратной дистилляции на двух сортах винограда — Мозак Блан и Юни Блан — с холодной ферментацией ягод, собранных после заморозков. Первый релиз вышел в 2003 году. Глобальный взлёт пришёлся на 2007 год, когда Diageo подписала партнёрство с рэпером и продюсером Шоном Комбсом (Дидди) по модели равного раздела прибыли — редкой для алкогольной отрасли; в 2024 году, после судебных споров, партнёрство расторгли. К 2010-м Ciroc вошёл в топ-10 мировых водочных брендов и закрепился как база для фруктовых коктейлей.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Diageo
, чтобы оценить и сохранить.