Ром / Кашаса · Венесуэла
Diplomático Mantuano
Доступная позиция дома Diplomático с купажем выдержек до 8 лет по методу солеры (бочки укладывают пирамидой, разливают только из нижнего яруса) — мягкий ванильно-карамельный вкус с медовой сладостью. Точка входа в венесуэльский сладко-выдержанный испанский стиль рома и универсальная база для коктейлей средней сложности.
DI 2025 — best-selling rum №5
Аромат
Мягкий, сладко-фруктовый, доступный: ваниль, тёплая карамель, мёд, спелый банан, сушёный абрикос, изюм и лёгкий какао. Вторым планом — щепотка корицы, апельсиновая цедра и тёплая дубовая пряность. Классический сладко-выдержанный испанский стиль — округлый, дессертный, без острых углов, лёгкий в питье.
Вкус
Тело среднее, мягко-маслянистое, шёлковистая текстура; вкус строится на ванильно-карамельной основе с медовой сладостью, спелым тропическим фруктом и мягким дубом, вторым планом — изюм, какао и тёплые специи. Сладость заметная — фирменная черта стиля Diplomático, но хорошо встроенная, без перегруза. Спирт мягкий, тёплый, без резкости. Послевкусие умеренно долгое, ванильно-карамельное, с медовым и тёплым пряным оттенком — приветливый и доступный вкус.
Производство
Венесуэльская солера: меласса и тростниковый мёд (miel de caña) — двойная база сырья. Купаж выдержек до 8 лет в бочках из-под бурбона.
О бренде
Diplomático Mantuano — позиция дома Ron Diplomático из Венесуэлы (Destilerías Unidas, DUSA), сделанная по методу солеры, и самая доступная точка входа во флагманскую линейку бренда. Делается из мелассы и тростникового мёда с венесуэльских плантаций, перегоняется в смешанной системе — медные кубы и колонны (это даёт характерную для Diplomático сложность вкуса), купажируется по солере из выдержек до 8 лет в бочках из-под американского бурбона и из-под шотландского виски. По стилю Mantuano — классический представитель венесуэльского сладко-выдержанного испанского рома: мягкий, ванильно-карамельный, медовый, с заметной, но хорошо встроенной сладостью и шёлковистой текстурой. Сладость у Diplomático — сознательный стилистический выбор, продолжающий латиноамериканскую традицию «сладко-выдержанного» рома (наряду с Zacapa, Centenario, Botran, Ron Abuelo) и намеренно отличающий его от сухого британского карибского стиля (Барбадос, Ямайка, Тринидад). Название «Mantuano» отсылает к венесуэльской колониальной аристократии (мантуано — высший слой общества Каракаса XVIII века, носивший белую накидку-мантилью) и связывает бренд с венесуэльской историей. Mantuano — самая доступная из выдержанных позиций линейки Diplomático (дальше идут Reserva Exclusiva, Single Vintage, Ambassador) и работает как точка входа в бренд для гостей, которые хотят мягкий и сладкий выдержанный ром. На полке Mantuano занимает нишу приветливого венесуэльского солера-рома по доступной цене — универсальная база для коктейлей средней сложности и эталонная точка входа в испанский сладко-выдержанный стиль.
История
История Ron Diplomático связана с венесуэльской ромовой индустрией XX века и с винокурней Destilerías Unidas (DUSA) в штате Лара, в предгорьях Анд на северо-западе Венесуэлы. Винокурня выросла из слияния венесуэльских производителей спиртного в компанию Licorerías Unidas S.A. в 1959 году — под управлением канадской Seagram International, которой принадлежал контрольный пакет; полностью венесуэльской компанией Destilerías Unidas (DUSA) она стала только в ноябре 2002 года. Бренд Diplomático запустили в 1980-х–1990-х годах, и он быстро стал одним из главных венесуэльских ромов солера на международном рынке. Название отсылает к венесуэльской дипломатической традиции и к образу аристократических испанских спиртных напитков. Линейка Diplomático построена как возрастная лестница солеры: Planas (белый, 6 лет, угольная фильтрация — отдельная позиция), Mantuano (солера до 8 лет), Reserva Exclusiva (солера до 12 лет), Ambassador (солера до 12 лет с дополнительной выдержкой в бочках из-под хереса Педро Хименес), Single Vintage (заявленный год урожая). Mantuano ввели в линейку как доступную позицию и точку входа в бренд — с тем же стилем Diplomático (сладкий, мягкий, ванильный), но с более коротким купажом солеры и доступной ценой. Ром производит венесуэльская винокурня DUSA (Destilerías Unidas). Сам бренд Diplomático 5 января 2023 года купила американская Brown-Forman, и он остаётся одним из главных венесуэльских ромов на международном рынке.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Brown-Forman
, чтобы оценить и сохранить.