Ром / Кашаса · Венесуэла
Diplomático Selección de Familia
Diplomático Selección de Familia — купаж дома Diplomático (DUSA, Венесуэла) повышенной крепости 43%, с компонентами выдержки, по заявлению бренда, до 12 лет, и дозреванием в бочках из-под бурбона и хереса. Сложнее, глубже и менее сладкий, чем Reserva Exclusiva: сухофрукты, какао, дубовая пряность, хересный оттенок. Дорогой ром для неспешной дегустации в чистом виде, не для коктейлей.
- Страна
- Венесуэла
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- Компоненты выдержки до 12 лет; дозревание в бочках из-под бурбона и хереса.
- Сырьё
- Меласса и тростниковый мёд (miel de caña) с венесуэльских плантаций
- Компания
- Brown-Forman
Аромат
Сложный и глубокий: спелые тёмные сухофрукты (чернослив, инжир, изюм), какао, кофе, ваниль, тёплая дубовая пряность и хересный ореховый оттенок. Суше и многослойнее, чем у Reserva Exclusiva.
Вкус
Плотное, но собранное тело; повышенная крепость 43% даёт структуру. Тёмные сухофрукты, какао, кофе, дубовая пряность, ореховый хересный оттенок; сладость уравновешена дубом и спиртом. Послевкусие долгое, сухо-пряное, с ореховым и шоколадным оттенком.
Производство
Венесуэльский дом традиции солеры: меласса и тростниковый мёд (miel de caña). Купаж рома из нескольких методов дистилляции с компонентами выдержки, по данным бренда, до 12 лет; дозревание в бочках из-под бурбона и хереса. Возраст купажа уточнять по этикетке конкретной партии.
О бренде
Diplomático Selección de Familia — одна из вершин линейки венесуэльского дома Diplomático (Destilerías Unidas, DUSA), купаж, заметно отличающийся от флагманской Reserva Exclusiva. Во-первых, крепость выше — 43% против 40% у большей части линейки, это даёт больше структуры. Во-вторых, это купаж рома, полученного разными способами дистилляции, с компонентами долгой выдержки (по данным бренда — до 12 лет) и с дозреванием в бочках из-под бурбона и испанского хереса, что добавляет ореховую и сухофруктовую глубину поверх фирменной ванильно-карамельной основы. Вкус суше и сложнее, чем у Reserva Exclusiva: спелые тёмные фрукты (чернослив, инжир), какао, кофе, тёплая дубовая пряность и хересный оттенок; сладость никуда не делась, но её лучше уравновешивают дуб и более высокая крепость. Это ром для чистой дегустации и коллекции, а не рабочий инструмент бармена. Точный возраст купажа стоит сверять по этикетке конкретной партии.
История
История Ron Diplomático связана с венесуэльской ромовой промышленностью XX века и дистиллерией Destilerías Unidas (DUSA) в регионе Лара, в предгорьях Анд на северо-западе Венесуэлы. Дистиллерию построили в 1959 году, а бренд Diplomático запустили в 1980–1990-х годах — он быстро стал одним из главных венесуэльских ромов солера на международном рынке. Линейка построена по возрастной лестнице: Planas (белый), Mantuano (солера до 8 лет), Reserva Exclusiva (солера до 12 лет), Ambassador, Single Vintage и дорогие купажи вроде Selección de Familia. Стиль бренда — мягкий, ванильно-карамельный, с медовой сладостью, характерный для латиноамериканской традиции сладкого выдержанного рома (в этом же ряду — Zacapa, Centenario, Botran). Долгое время домом управляла семья Бальестерос, главный акционер DUSA; в 2023 году бренд Diplomático перешёл под контроль Brown-Forman.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Brown-Forman
, чтобы оценить и сохранить.