Ром / Кашаса · Венесуэла
Diplomático Single Vintage 2007
Diplomático Single Vintage 2007 — венесуэльский ром одного урожая: весь спирт дистиллирован в 2007 году. Выдержан в бочках из-под бурбона, хереса олоросо и солодового виски. Вместе с Ambassador составляет престижную линейку бренда — верхнюю ступень его портфеля. Вкус — шерри с тропической глубиной.
- Страна
- Венесуэла
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- Спирты дистилляции 2007 года, выдержанные в бочках из-под бурбона, хереса олоросо и солодового виски.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника и тростниковый мёд (для тяжёлых компонентов купажа).
- Компания
- Brown-Forman
Аромат
Концентрированный аромат с хересным акцентом: засахаренная фига, изюм, финик, апельсиновая цедра в тёмном шоколаде. Дальше — кленовый сироп, какао-боб, корица, сухие специи и еле уловимая сухая трава от бочки из-под олоросо; на фоне — табачный лист и лёгкая древесная ваниль.
Вкус
Тело полное, маслянистое, заметно сладкое — это фирменный стиль бренда: концентрированная сухофруктовая база переходит в хересную середину с какао, специями и сухой дубовой структурой от бочки олоросо. Послевкусие долгое: лёгкая горчинка какао-боба, табачный лист и едва уловимая солоноватая минеральность; крепость 43% держит чёткую структуру.
Производство
Купаж спиртов дистилляции 2007 года — из медных кубов и колонн. Выдержка 12 лет в бочках из-под бурбона, в бочках из-под солодового виски и в новом американском дубе, затем ещё год доработки в бочках первого налива из-под хереса олоросо.
О бренде
Diplomático Single Vintage — миллезимная серия ромов компании Destilerías Unidas SA (DUSA); делают на винокурне La Miel в венесуэльских Андах, штат Лара, на высоте 480 м. Смысл серии — выпускать ром только в исключительные годы, когда мастера находят особенно удачно созревшие бочки: весь спирт партии дистиллирован в один год, и этот год стоит на этикетке. Vintage 2007 разлит в 2020 году, выдержка — больше 12 лет в тропическом климате Вальле-де-Альто-Анди. Купаж вызревает в бочках из-под бурбона, хереса олоросо и солодового виски — отсюда шерри-акцент и длинное пряное послевкусие. По стилю Diplomático слаще кубинских аньехо, с более выраженным хересом и сухофруктовой линией: это «португальский» подход к рому, за который пуристы критикуют бренд (в стандартной линейке добавляют сахар, порядка 20–25 г/л), но который хорошо закрепился на дорогом рынке рома. На полке рома это — шерри-ориентированный венесуэльский ром высокого сегмента, альтернатива Pampero, El Dorado и кубинским аньехо.
История
Завод в венесуэльских Андах работает с 1959 года, бренд Diplomático создан в 1989-м; производитель — компания Destilerías Unidas SA (DUSA). Первые годы это был локальный бренд для внутреннего венесуэльского рынка. Международный прорыв случился в 2000–2010-х: DUSA начала активный экспорт и выпустила линейку дорогих ромов для искушённого европейского любителя — Reserva Exclusiva, Ambassador, Single Vintage. Концепцию Single Vintage запустили в 2010 году; с тех пор вышли миллезимы 2002, 2003, 2004, 2005, 2007 и 2008 годов. Vintage 2007 разлит в 2020 году, выдержан больше 12 лет в бочках из-под бурбона, хереса олоросо и солодового виски. На международных конкурсах — IWSC, San Francisco World Spirits, Beverage Testing Institute — бренд не раз получал золото и Trophy. В октябре 2022 года американская Brown-Forman объявила о покупке бренда Diplomático и 5 января 2023 года завершила сделку. Сегодня Diplomático — один из самых заметных венесуэльских ромов дорогого сегмента наряду с Pampero и Santa Teresa.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Brown-Forman
, чтобы оценить и сохранить.