Текила / Мескаль · Мексика
El Jimador
El Jimador — текила «100% голубая агава» крепостью 38% от Casa Herradura (винокурня NOM-1119), на рынке с 1994 года; рабочая текила в портфеле Brown-Forman.
- Страна
- Мексика
- Крепость
- 38%
- Выдержка
- Blanco — без выдержки; Reposado — ~2 мес.; Añejo — ~1 год в дубе.
- Сырьё
- Голубая агава (Agave tequilana) — 100% агава
- Компания
- Brown-Forman
Аромат
Пахнет агавой, цитрусом, перцем, есть лёгкая зелень; у Reposado добавляются ваниль и дуб.
Вкус
Чистый, прямой агавовый вкус с перцем и цитрусом; Reposado мягче, с ванильно-дубовой сладостью.
Производство
El Jimador — текила «100% голубая агава»: сырьё — только сахара Agave tequilana, без добавленных сахаров. Делают её на винокурне в Аматитане, Халиско (NOM-1119), в современном промышленном режиме. Линейка по выдержке: Blanco (без выдержки), Reposado (~2 месяца в дубе), Añejo (~12 месяцев). Стандартная крепость — 38%. Это родственный бренд Herradura с той же винокурни, но в более доступном сегменте цены.
О бренде
El Jimador — текила категории «100% голубая агава» от Grupo Industrial Herradura, её делают на винокурне в Аматитане, штат Халиско (NOM-1119). Название отсылает к химадору — мастеру, который срезает агаву в поле. Производитель называет её доступной текилой «100% агава»: то есть без добавленных сахаров, в отличие от mixto (текилы, которую смешивают с сахаром из других источников), — но по цене заметно ниже, чем у более дорогой Herradura с той же винокурни. В линейке — Blanco (без выдержки, прямой агавовый вкус для коктейлей и шотов), Reposado (около двух месяцев в дубе, мягче) и Añejo (около года выдержки). Стандартная крепость — 38%. Производство современное, промышленное, но статус «100% агава» сохраняется. За стойкой El Jimador — рабочая хаусная текила «100% агава»: основа для Маргариты, Паломы и шотов, когда нужен честный агавовый вкус по умеренной цене. Бренд входит в портфель Brown-Forman и, по данным производителя, входит в число самых продаваемых текил в Мексике.
История
El Jimador выпустили в 1994 году: компания Grupo Industrial Herradura сделала доступную текилу «100% агава» на той же исторической винокурне в Аматитане, где делают более дорогую Herradura. Название («химадор») отсылает к работнику плантации, который срезает созревшие пиньи (сердцевины агавы) специальным инструментом — коа. Бренд быстро стал одной из самых продаваемых текил в Мексике. В 2007 году американская Brown-Forman купила Grupo Industrial Herradura, и El Jimador вместе с Herradura вошли в её портфель. Производство осталось на винокурне в Аматитане (NOM-1119), теперь под мексиканским подразделением Brown-Forman. Сегодня El Jimador — массовая текила «100% агава»: она стоит между дешёвыми микстовыми марками и более дорогими текилами верхнего сегмента.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Brown-Forman
, чтобы оценить и сохранить.