Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Шотландия
Glayva
Шотландский ликёр на основе виски, верескового мёда, мандариновой цедры, миндаля и пряностей. Создал его в 1947 году Рональд Морисон в Лите под Эдинбургом. Более цитрусовая и пряная альтернатива Drambuie.
- Страна
- Шотландия
- Крепость
- 35%
- Выдержка
- Основа — выдержанный шотландский виски; купаж отдыхает в стали 6–8 нед.
- Сырьё
- Купаж шотландского виски, верещатный мёд, мандариновая цедра, миндаль, корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, набор шотландских трав и специй.
- Компания
- Whyte & Mackay
Аромат
Тёплый медово-цитрусовый аромат на основе виски: верещатный мёд, мандариновая цедра, миндаль, корица, кардамон, гвоздика. На втором плане — шотландский солод, тонкая ваниль с карамелью, лёгкий травяной фон. По сравнению с Drambuie — более «рождественский», пряный и менее травяной.
Вкус
Тело среднее, текстура шёлковистая, медово-маслянистая. На вкусе — мёд, мандариновая цедра, миндаль, корица и тёплые специи, в конце — тонкая виски-горечь. Слаще, чем Drambuie (крепость ниже — 35% против 40%); послевкусие средней длины, медово-пряно-цитрусовое, с лёгким дымным шлейфом шотландского виски и характерной «рождественской» теплотой.
Производство
Шотландский ликёр на виски: купаж скотча, верескового мёда, мандариновой цедры, миндаля, корицы и специй. Современный шотландский дижестив.
О бренде
Glayva — шотландский ликёр, который в 1947 году создал Рональд Морисон (Ronald Morrison) в Лите — эдинбургском порту — как конкурента Drambuie среди травяных ликёров на виски. Название происходит от гэльского «glè mhath» — «очень хорошо»: отсылка к шотландским корням бренда. В отличие от Drambuie, где акцент на травах, мёде и шафране, у Glayva больше цитруса и миндаля — в составе много мандариновой цедры, миндаля, корицы, гвоздики и кардамона, из-за чего вкус получается «рождественским», тёплым и пряным. Крепость — 35% (у Drambuie — 40%), поэтому Glayva воспринимается мягче и слаще. Компания Glayva Liqueur Co. была независимой до 1993 года, когда её купил шотландский виски-холдинг Whyte & Mackay — известный своими купажами и линейкой хайлендских односолодовых виски. Сегодня Glayva делают в Глазго, на мощностях Whyte & Mackay: в 2007 году компанию купила индийская United Spirits, в 2014-м её продали филиппинской Emperador. Glayva — привычный напиток в шотландских пабах и в барной дижестив-программе (напитков после еды), локальная альтернатива Drambuie; в коктейлях делает более цитрусовый Ржавый Гвоздь (с шотландским виски), зимние твисты Хот Тодди, десертные коктейли с апельсиновым акцентом. Ликёр получил несколько международных наград, включая золотую медаль International Wine & Spirit Competition (IWSC), и продаётся в основном в Великобритании, Скандинавии и в барах со специализированной шотландской картой.
История
Glayva появился в 1947 году в Лите — историческом порту Эдинбурга. Его создал шотландский предприниматель Рональд Морисон, увидевший спрос на ликёры на основе виски после успеха Drambuie на международном рынке. К 1947 году Drambuie уже был признанным «королевским» ликёром, и Морисон решил сделать альтернативу со своим характером — более цитрусовую, более пряную, «рождественскую», и доступнее по цене. В основе Glayva — купаж шотландского виски (в основном солодовых от хайлендских винокурен) и верещатного мёда, как у Drambuie, но с акцентом на мандариновую цедру, миндаль, корицу, гвоздику и кардамон — тот же набор специй, что и в традиционных шотландских рождественских пудингах. Название «glè mhath» («очень хорошо» по-гэльски) подчёркивает шотландские корни бренда. Компания Glayva Liqueur Co. оставалась независимой и семейной до 1993 года, когда её купил крупный шотландский виски-холдинг Whyte & Mackay, известный своими купажами и хайлендскими односолодовыми виски. Под управлением Whyte & Mackay бренд получил более широкую сеть продаж и вложения в маркетинг. С 2007 года Whyte & Mackay вместе с Glayva входил в индийскую группу United Spirits (её контролирующим акционером Diageo стала лишь в 2013-м), а в 2014 году бренд был продан филиппинскому холдингу Emperador Inc., который управляет брендом и сейчас, развивая его в Азии и Европе. Сегодня Glayva производится в Глазго и остаётся нишевым шотландским медово-цитрусовым ликёром — менее известным, чем Drambuie, но ценимым знатоками за более яркий цитрусово-пряный вкус.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Whyte & Mackay
, чтобы оценить и сохранить.