Шотландский виски · Шотландия, Хайленд
GlenDronach 18 Years Allardice
GlenDronach 18 Allardice — возрастная вершина классической хересной линейки винокурни (12/15/18/21), названная в честь основателя Джеймса Аллардиса. Восемнадцать лет исключительно в бочках из-под хереса олоросо дают более концентрированный, танинный и глубокий вкус, чем у флагманского 12-летнего. Крепость 46%, без холодной фильтрации, натуральный цвет.
- Страна
- Шотландия, Хайленд
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- 18 лет, бочки из-под хереса олоросо (испанский дуб); без холодной фильтрации, натуральный цвет.
- Сырьё
- Соложёный ячмень
- Компания
- Brown-Forman
Аромат
Глубокий, концентрированный аромат олоросо: тушёный чернослив, инжир, финики, тёмный шоколад, грецкий орех, кожа, табак, апельсиновая цедра и дубовая пряность. На фоне — характерный для сильно-хересных GlenDronach лёгкий запах чиркнутой спички.
Вкус
Плотный, густой, сухофруктовый вкус: рождественский кекс, финики, патока, тёмный шоколад, грецкий орех, кофе, имбирь и дубовые танины. Послевкусие очень долгое, сухое и пряное, с ореховым и кожаным шлейфом.
Производство
Восточно-хайлендский односолодовый: полностью в бочках из-под хереса олоросо (испанский дуб). 18 лет, без холодной фильтрации, натуральный цвет, крепость 46%. Более концентрированный и танинный вкус, чем у 12-летнего.
О бренде
GlenDronach 18 Allardice — старшая из «якорных» версий хайлендской винокурни, продолжающая фирменную хересную школу GlenDronach, но на другом уровне зрелости. Если 12-летний строится на паре бочек педро-хименес и олоросо, то 18 Allardice восемнадцать лет выдерживается исключительно в бочках из-под хереса олоросо (испанский дуб) — сухого, орехового стиля. Долгий контакт тяжёлого хайлендского спирта с олоросо-дубом даёт заметно более плотную, танинную и сухофруктовую палитру: чернослив, финики, грецкий орех, тёмный шоколад, кожа и табак — вместо более сладкой, ягодной подачи младших версий. Названа в честь Джеймса Аллардиса, основавшего винокурню в 1826 году в долине Фогью (Хайленд), которая специализируется исключительно на хересных бочках из Андалусии. Розлив при 46%, без холодной фильтрации и подкрашивания — это сохраняет плотность и естественную маслянистость. За стойкой это напиток для медленной дегустации и дижестив, а также опорная точка для сравнения зрелости в вертикали 12→15→18→21.
История
Дистиллерия GlenDronach основана в 1826 году в долине Фогью Джеймсом Аллардисом (James Allardice), в честь которого и названа версия 18 Allardice. В XIX–XX веках предприятие несколько раз меняло хозяев. В 1920 году дистиллерию приобрёл Чарльз Грант, потомок основателя William Grant & Sons (Glenfiddich). В 1960 году GlenDronach купила компания William Teacher & Sons (в Allied Breweries компания вошла позже, в 1976 году) и на протяжении нескольких десятилетий использовала её спирт как ключевой компонент купажа Teacher's Highland Cream. В 1996 году дистиллерия закрылась из-за падения спроса. В 2002 году её вновь запустил тогдашний владелец, а в 2008 году винокурню приобрела BenRiach Distillery Company во главе с Билли Уокером — так началось настоящее возрождение; под его руководством GlenDronach перешла на выдержку в разных типах хересных бочек и заработала репутацию одного из лучших «хересных» виски Шотландии. Именно тогда сложилась современная возрастная линейка с 18-летним Allardice в качестве её классической вершины. В 2016 году всю группу (GlenDronach, BenRiach, Glenglassaugh) продали Brown-Forman.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Brown-Forman
, чтобы оценить и сохранить.