Шотландский виски · Шотландия, Хайленд
The GlenDronach Aged 21 Years
GlenDronach 21 Parliament — вершина основной линейки дистиллерии: 21 год выдержки исключительно в хересных бочках олоросо и педро-хименес, крепость 48%, без холодной фильтрации и подкрашивания. Самое глубокое и дубово-пряное воплощение фирменного насыщенного хересного стиля дистиллерии (владелец — Brown-Forman). Название Parliament — в честь колонии грачей («парламента грачей»), которая гнездится у дистиллерии почти 200 лет.
- Страна
- Шотландия, Хайленд
- Крепость
- 48%
- Выдержка
- 21 год в бочках из-под хереса олоросо и педро-хименес (испанский дуб); без холодной фильтрации, натуральный цвет.
- Сырьё
- Соложёный ячмень
- Компания
- Brown-Forman
Аромат
Глубокий, зрелый хересный аромат: чернослив, финики, тёмный шоколад, грецкий орех, кожа, табачный лист, старый дуб и апельсиновая цедра.
Вкус
Очень насыщенный и плотный: херес олоросо и педро-хименес, чёрная вишня, шоколадный трюфель, грецкий орех, дубовая смола и тёплые пряности. Послевкусие чрезвычайно долгое, сухое, пряно-ореховое.
Производство
Хайлендский односолодовый виски: 100% хересные бочки (олоросо и педро-хименес, испанский дуб), 21 год — вершина основной линейки. Крепость 48%, без холодной фильтрации, натуральный цвет. До 2005 года кубы грели прямым обогревом (нагрев открытым огнём), затем перешли на пар. Название Parliament — в честь колонии грачей («парламента грачей»), которая гнездится у дистиллерии почти 200 лет.
О бренде
GlenDronach 21 Parliament — старшая постоянная позиция флагманской линейки дистиллерии GlenDronach (долина Фогью, Хайленд, основана в 1826 году). Как и весь модельный ряд, Parliament выдерживается только в бочках из-под хереса олоросо и педро-хименес, но 21 год выдержки доводит фирменный хересный вкус до пика: тёмные сухофрукты и шоколад дополняют зрелый дуб, грецкий орех, кожа и табачный лист. Крепость 48% (выше, чем у «12» и «15»), без холодной фильтрации и с натуральным цветом — отсюда плотное маслянистое тело и очень долгое послевкусие. Название Parliament — в честь колонии грачей, которая почти 200 лет гнездится в деревьях у дистиллерии: стаю грачей по-английски называют «a parliament of rooks», «парламент грачей». Раньше кубы дистиллерии грели прямым огнём, а не паром — это давало дистилляту дополнительную плотность и «мясистость». В 2005 году она перешла на паровой нагрев. С 2016 года GlenDronach — в портфеле Brown-Forman. Parliament — коллекционная полочная позиция для финала вертикальной дегустации 12 → 15 → 18 → 21.
История
Дистиллерию GlenDronach основал в 1826 году в долине Фогью Джеймс Аллардис; уже в 1842 году он обанкротился, и дальше винокурней управляли другие владельцы. За XIX и XX век предприятие несколько раз сменило хозяев. В 1920 году её купил Чарльз Грант, потомок основателя William Grant & Sons (Glenfiddich). В 1960 году GlenDronach купила William Teacher & Sons (в Allied Breweries компания вошла позже, в 1976 году) и несколько десятилетий использовала её дистиллят как ключевой компонент купажа Teacher's Highland Cream. В 1996 году дистиллерия закрылась из-за падения спроса. В 2002 году её вновь запустил тогдашний владелец, а в 2008 году винокурню приобрела BenRiach Distillery Company во главе с Билли Уокером — так началось настоящее возрождение. Под его управлением GlenDronach перешла на выдержку в разных хересных бочках и заработала репутацию одного из лучших «хересных» виски Шотландии. В 2016 году всю группу (GlenDronach, BenRiach, Glenglassaugh) продали Brown-Forman. Позицию 21 Years Parliament назвали в честь колонии грачей, которые почти 200 лет гнездятся в деревьях вокруг дистиллерии.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Brown-Forman
, чтобы оценить и сохранить.