Шотландский виски · Шотландия, Хайленд
GlenDronach Port Wood
GlenDronach Port Wood — версия без указания возраста: фирменная хересная база (бочки из-под олоросо и педро-хименес) дозревает в портвейновых бочках. Портвейн добавляет к тёмным сухофруктам яркий красноягодный слой — малину, клубнику, вишню. Розлив 46%, без охлаждающей фильтрации и красителя; владелец дистиллерии — Brown-Forman.
- Страна
- Шотландия, Хайленд
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- Не менее 3 лет; хересные бочки из-под олоросо и педро-хименес, затем довыдержка в портвейновых бочках.
- Сырьё
- Соложёный ячмень
- Компания
- Brown-Forman
Аромат
Херес и портвейн вместе: красные ягоды (малина, клубника, вишня), красная слива, изюм, тёмный шоколад и лёгкие специи.
Вкус
Сладкий, фруктовый, сочный: малиновое и вишнёвое варенье, красные ягоды портвейна поверх плотной хересной базы, шоколад, мягкие пряности. Послевкусие долгое, ягодно-пряное.
Производство
Хайлендский солодовый виски: базовая выдержка в хересных бочках (олоросо и педро-хименес), довыдержка в портвейновых бочках — отсюда красноягодный слой поверх хересной базы. Без указания возраста, розлив 46%, без охлаждающей фильтрации, натуральный цвет. До 2005 года кубы нагревались открытым огнём, что давало более плотный дистиллят, затем перешли на пар.
О бренде
GlenDronach Port Wood — версия дистиллерии, где фирменный хересный характер получает довыдержку в портвейновых бочках после хересной. Как и у всей линейки, основа созревает в бочках из-под хереса олоросо и педро-хименес, а затем дозревает в портвейновых бочках — это и отличает Port Wood от классической хересной версии. Поверх плотной базы из чернослива, изюма и шоколада появляется сочный красноягодный слой: малиновое и вишнёвое варенье, клубника, красная слива. Розлив без указания возраста, 46%, без охлаждающей фильтрации, натуральный цвет. Раньше кубы дистиллерии нагревались открытым огнём, а не паром — это давало более плотный, «мясистый» дистиллят. В 2005 году она перешла на паровой нагрев.
История
GlenDronach основана в 1826 году в долине Фогью Джеймсом Аллардисом; уже в 1842 году он обанкротился, и дальше винокурней управляли другие владельцы. За XIX–XX века предприятие не раз меняло хозяев: в 1920 году её купил Чарльз Грант, потомок основателя William Grant & Sons (Glenfiddich); в 1960 году — William Teacher & Sons (в Allied Breweries компания вошла позже, в 1976 году), сделавшая дистиллят GlenDronach на десятилетия ключевым компонентом купажа Teacher's Highland Cream. В 1996 году дистиллерия закрылась из-за падения спроса; в 2002 году её вновь запустил тогдашний владелец, а в 2008 году винокурню купила BenRiach Distillery Company во главе с Билли Уокером — так началось настоящее возрождение. Под его руководством GlenDronach перешла на разные типы хересных бочек и заработала репутацию одного из лучших хересных виски Шотландии. В 2016 году вся группа — GlenDronach, BenRiach и Glenglassaugh — перешла к Brown-Forman. Port Wood продолжает этот хересный стиль с довыдержкой в портвейновых бочках.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Brown-Forman
, чтобы оценить и сохранить.