Шотландский виски · Шотландия, Спейсайд
Glenfiddich Project XX
Glenfiddich Project XX — экспериментальный релиз без указания возраста на этикетке (NAS), выпущенный в рамках экспериментальной серии бренда вместе с 20 представителями William Grant & Sons из 16 стран. Каждый выбрал по одной бочке со склада Glenfiddich; смешивание этих бочек и легло в основу купажа. Один из самых обсуждаемых экспериментальных односолодовых виски 2010-х.
- Страна
- Шотландия, Спейсайд
- Крепость
- 47%
- Выдержка
- Не менее 3 лет; купаж из 20 бочек: бурбонные, хересные и портвейновые.
- Сырьё
- Соложёный ячмень
- Компания
- William Grant & Sons
Аромат
Многослойный и насыщенный: яблочный пирог, груша, ваниль, корица, тёмный мёд, изюм, апельсиновая цедра, портвейн и поджаренный дуб.
Вкус
Сложный и яркий: садовые фрукты, мёд, пряный дуб, лёгкая хересно-портвейновая сладость, корица, имбирь и поджаренная ваниль. Послевкусие долгое, тёплое и пряное, с акцентами бочек из-под рома и портвейна.
Производство
Купаж без указания возраста: 20 разных бочек по выбору 20 представителей бренда из 16 стран. Идея купажа — маркетинговая история о совместном выборе.
О бренде
Glenfiddich Project XX (читается «Проджект Твенти») создал мастер солода Брайан Кинсман в 2016 году в рамках экспериментальной серии бренда — линейки для нестандартных релизов. Идея была необычной: 20 представителей William Grant & Sons из 16 стран пригласили в Дафтаун, и каждый выбрал по одной бочке со склада дистиллерии — без ограничений по возрасту или типу выдержки. В итоге собрались 20 бочек: из-под бурбона (17 бочек первой заливки), хереса (2 баттса) и портвейна (1 бочка) — контрастный, но всего из трёх типов бочек набор. Кинсман смешал все 20 бочек в большом дубовом чане и разлил при 47%, без холодной фильтрации — необычно высокая крепость для Glenfiddich, где обычно работают на 40–43%. По данным официального сайта Glenfiddich, Project XX «раскрывает сложные слои фруктов, сладкой ванили и дуба». Релиз стал постоянной позицией в экспериментальной серии бренда; в частности, Whisky Advocate оценил его в 87 баллов (обозреватель Gavin Smith, выпуск Winter 2016) за нестандартный вкус. Продукт хорошо продаётся и в дьюти-фри, и на крупных рынках; для любителей экспериментальных релизов — то, что стоит попробовать в первую очередь.
История
Идея Project XX родилась внутри William Grant & Sons в 2015–2016 годах — развитие концепции экспериментальной серии бренда, которую начал релиз IPA Experiment в 2016 году. Брайан Кинсман — мастер солода Glenfiddich с 2009 года, преемник Дэвида Стюарта — предложил пригласить международную команду: 20 человек из 16 стран, представляющих ключевые рынки бренда (точный список стран бренд не публиковал). Каждый получил полный доступ к складам Дафтауна и право выбрать одну бочку «по наитию», без согласования с командой бренда. Бочки выбирали в течение 2016 года; в сентябре 2016-го Кинсман смешал их и представил готовый виски одновременно с Glenfiddich IPA Experiment — вместе они и открыли экспериментальную серию бренда. С тех пор розлив идёт по тому же протоколу отбора — это держит вкус стабильным и сохраняет саму идею.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от William Grant & Sons
, чтобы оценить и сохранить.