Шотландский виски · Шотландия, Северный Хайленд
Glenmorangie The Nectar 16 Years Old
Glenmorangie The Nectar — шестнадцатилетняя версия линейки Extra Matured с двухлетней довыдержкой в бочках из-под сладких белых вин. До пересборки 2023 года называлась Nectar d'Or и была двенадцатилетней с довыдержкой только в бочках из-под сотерна. Сочетает хайлендскую цветочно-фруктовую лёгкость с медово-цитрусовой сладостью бордоских десертных вин. Крепость 46%, без холодной фильтрации.
- Страна
- Шотландия, Северный Хайленд
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- 16 лет: 14 лет в бочках из-под бурбона, затем два года довыдержки в бочках из-под сотерна, монбазийака, москателя и токая.
- Сырьё
- Соложёный ячмень
- Компания
- LVMH
Аромат
Пахнет медово и душисто: засахаренный лимон, мёд акации, белые цветы, ваниль, имбирная карамель, ананас, абрикосовый джем и лёгкий оттенок «благородной плесени». Один из самых ароматных в линейке Extra Matured.
Вкус
Сладкий, маслянистый, фруктовый: лимонный курд, апельсиновая цедра, ваниль, имбирь, карамелизированный белый персик, мёд и лёгкая дубовая пряность. Послевкусие долгое, медово-сладкое, со свежестью фруктов.
Производство
16 лет: 14 лет в бочках из-под бурбона, затем 2 года в бочках из-под сладких белых вин — сотерна, монбазийака, москателя и токая. Один из первых виски с такой довыдержкой.
О бренде
Glenmorangie Nectar d'Or завершает тройку Extra Matured вместе с Lasanta (херес олоросо) и Quinta Ruban (портвейн), но отличается бочками из-под Сотерна — сладкого белого вина из Бордо на винограде с «благородной плесенью» (ботритис): сортов Семильон, Совиньон Блан и Мускадель. Часть бочек по-прежнему везут в Тейн напрямую с шато Сотерна, но с 2023 года купаж дополнили бочками из-под монбазийака, москателя и токая — вместе они отдают виски мёд, цитрусовую цедру, ваниль и абрикосовый джем. Дистиллят выдерживают 14 лет в бочках первой заливки из-под бурбона, затем ещё 2 года — в бочках из-под сотерна, монбазийака, москателя и токая. Приём называется «дополнительной выдержкой»: его придумал Билл Ламсден вскоре после прихода в Glenmorangie в середине 1990-х. Вкус легче и слаще, чем у Lasanta или Quinta Ruban — вместо хересной плотности или портвейновой ягодности здесь медово-цитрусовая мягкость со свежестью фруктов. Разливают при крепости 46% без холодной фильтрации, что сохраняет маслянистую текстуру и плотный аромат. Название «Nectar d'Or» (фр. «золотой нектар») — отсылка к цвету Сотерна и медовой сладости во вкусе.
История
Glenmorangie начала эксперименты с винными бочками в середине 1990-х годов, когда в компанию пришёл Билл Ламсден. Бочки из-под Сотерна оказались сложнее прочих: остаточный сахар и характер «благородной плесени» легко могли «забить» виски при слишком долгой выдержке. Ламсден экспериментально нашёл оптимальный срок — около 2 лет: бочка успевает отдать мёд и цитрус, не перегружая дистиллят. Nectar d'Or вышла в 2007 году как обновление линейки Extra Matured, уже после того как Glenmorangie перешла под контроль LVMH. Изначально версию задумывали как «золотой» (десертный, медовый) противовес «тёмным» Lasanta и Quinta Ruban. В 2019 году версию перевели в статус NAS (без заявленного возраста), а в конце 2023 года переиздали как «The Nectar» с новым возрастным заявлением 16 лет: бурбонная выдержка выросла до 14 лет, а на довыдержку теперь идут бочки не только из-под сотерна, но и монбазийака, москателя и токая. Фруктово-сладкий, французский по духу характер сохранился, но купаж стал географически шире прежнего.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от LVMH
, чтобы оценить и сохранить.