Б/А алкоголь · Великобритания
Gordon's 0.0% Alcohol-Free
Gordon's 0.0% Alcohol-Free — безалкогольная версия London Dry, выпущена в 2020 году. Те же ботаникалы и тот же вкус, но крепость 0% — за счёт обработки, при которой этанол вообще не образуется. Категория продукта — безалкогольный ботанический спирт.
- Страна
- Великобритания
- Крепость
- 0,0%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Вода, ботаникалы Gordon's London Dry — можжевельник, кориандр, ангелика, лакрица, — натуральные ароматизаторы.
- Компания
- Diageo
Аромат
Тот же ботанический набор, что и у London Dry, — можжевельник, кориандр, ангелика, лакрица.
Вкус
Сухой, ботанический вкус, доминирует можжевельник, фоном — кориандр и ангелика. Послевкусие короче, чем у обычного джина: без этанола ароматическое эхо не так долго держится.
Производство
Безалкогольный «джин» — настой ботаникалов на воде, без спиртовой основы. По юридическому определению это не джин (нужна дистилляция) — название используется как маркетинговое.
О бренде
Gordon's — старейший лондонский сухой джин, его история началась в 1769 году, когда Александр Гордон открыл свою дистиллерию в Саутуарке. В 1898 году компания Гордона слилась с Charles Tanqueray & Co в Tanqueray Gordon & Co, а в Distillers Company Ltd (предшественник Diageo) вошла позже; сегодня это джин номер один в мире по объёму продаж. Все версии линейки построены на одной и той же формуле основных ботаникалов Gordon's — можжевельник, кориандр, ангелика, лакрица; различия — в финальном слое ароматизации или в способе производства. Gordon's 0.0% Alcohol-Free выпустили в 2020 году — в русле мирового тренда на осознанное потребление: гости сокращают или полностью убирают алкоголь, но хотят сохранить ритуал и вкус коктейля. Diageo вкладывался в эту категорию и годом раньше, в 2019-м, купил Seedlip — первый в мире крупный бренд безалкогольных ботанических спиртов. По технологии Gordon's 0.0% — не дистиллят в классическом смысле: этанол в процессе вообще не образуется. В воду экстрагируют те же ботаникалы, что и в London Dry (можжевельник, кориандр, ангелика, лакрица), затем добавляют натуральные ароматизаторы, чтобы усилить вкус. Результат — 0% крепости (этанола нет вообще, а не следовые количества), стабильный вкус, узнаваемый можжевельник. В 2022 году линейку расширили — вышли безалкогольный 0.0% Pink Gin и готовый джин-тоник в банках Gordon's 0.0% G&T. За стойкой — для гостей, которые заказывают безалкогольный джин-тоник или безалкогольные вариации Негрони. Подача и пропорции такие же, как у обычного Gordon's, — бармену не нужно ничего пересчитывать.
История
Категория безалкогольных спиртов в качественном сегменте родилась в 2015 году, когда вышел Seedlip — британский безалкогольный ботанический спирт. К 2020 году категория стала заметной: в 2019-м Diageo купил Seedlip, а в 2020-м выпустил безалкогольные версии своих ключевых брендов — Gordon's 0.0% и Tanqueray 0.0. Смысл стратегии — дать безалкогольный вариант прямо внутри известных алкогольных брендов, чтобы бармену не пришлось заводить отдельный бренд-категорию. В Великобритании Gordon's 0.0% быстро распространился в супермаркетах и обычных пабах; в барах высокого уровня Seedlip и более молодые безалкогольные бренды (Lyre's, Ritual) по-прежнему держат преимущество за счёт более сложных ботанических композиций.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Diageo
, чтобы оценить и сохранить.