Бренди / Коньяки · Франция, Коньяк
Hennessy Paradis Imperial
Hennessy Paradis Imperial — флагман Maison Hennessy, выпущенный в 2011 году в честь рецепта 1818 года для императора Александра I. Смесь о-де-ви (виноградных спиртов) возрастом от 30 до 130+ лет собрал мастер-блендер Yann Fillioux. Хрустальный декантер — подача для самых торжественных случаев.
- Страна
- Франция, Коньяк
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Hors d'Âge: о-де-ви 30–130+ лет, лимузенский дуб.
- Сырьё
- Виноград Ugni Blanc (преимущественно) + Folle Blanche / Colombard (дополнительно)
- Компания
- LVMH
Аромат
Кристально чистый, парфюмерный верх: белый цветок (липа, апельсиновый цвет), персик, груша, цукат из апельсиновой корки, вишня мараскино, ваниль; на втором плане — мёд из акации, белый трюфель, лёгкий намёк на рансьо (не плотный), пчелиный воск и едва уловимая нота старого лимузенского дуба. Один из самых деликатных вкусов в категории Hors d'Âge — фирменный стиль Hennessy на самом высоком уровне линейки.
Вкус
Шёлковое, прозрачное тело без плотности; начало — белый цветок и ваниль, середина — цукат, мёд и поджаренный миндаль, финал — очень длинный, чистый, на пряном дубе с тонкой нотой рансьо. Сухость классическая, баланс изящный, без сладости и без плотного рансьо — вкус построен на парфюмерности и длине, а не на плотности. Эталон деликатного стиля в категории Hors d'Âge.
Производство
Категория Hors d'Âge (высшая коньячная категория выдержки, без формального верхнего предела): смесь о-де-ви возрастом от 30 до 130 лет из фракции «Imperial» склада Hennessy Paradis. Более узкая селекция, чем у стандартного Paradis. Дизайн оригинальной бутылки — Стефани Балини; в 2019 году вышел обновлённый полностью хрустальный декантер Арика Леви.
О бренде
Hennessy Paradis Imperial — флагман Maison Hennessy, выпущенный в 2011 году; в иерархии дома стоит выше обычного Hennessy Paradis. Это программная позиция категории — продукт, посвящённый рецепту 1818 года, когда вдовствующая императрица Мария Фёдоровна заказала для сына, императора Александра I, особый коньяк в дар по случаю годовщины окончания наполеоновских войн. Современный Paradis Imperial собрал мастер-блендер Yann Fillioux — представитель седьмого поколения семьи Филью, бессменно занимавшей пост главного блендера Hennessy с XVIII века (одна из самых долгих мастер-блендерских династий в категории). В смеси — о-де-ви (виноградные спирты) возрастом от 30 до 130+ лет, отобранные из стоков «Парадиза», самой защищённой части подвалов Hennessy, где хранятся редчайшие и старейшие спирты дома. Вкус построен на идее «деликатной длины»: парфюмерные тона белого цветка, ванили, персика и груши, с долгим послевкусием на тонком рансьо — без плотного рансьо и без резкости старого дуба, характерных для рядовых Hors d'Âge. Крепость — 40%, декантер — хрустальный, дизайн Stephanie Balini. Цена бутылки — одна из самых высоких в категории коньяка (около 3500–5000 $ за 700 мл в рознице). На полке это церемониальная позиция высшего уровня — в одном ряду с Rémy Martin Louis XIII, Martell L'Or и Courvoisier L'Essence как флагманские коньяки-декантеры. В картах высочайшего уровня — для подачи на корпоративных ужинах, частных событиях и в программе дижестивов резиденций.
История
Maison Hennessy основан в 1765 году в городе Коньяк Ричардом Хеннесси, отставным офицером ирландской армии. С XVIII века дом строил репутацию на экспорте коньяка в Великобританию, Российскую империю и США и к XIX веку стал одним из крупнейших экспортёров категории. В 1818 году вдовствующая императрица Мария Фёдоровна заказала Maison Hennessy особый коньяк для сына, императора Александра I, — в дар по случаю годовщины окончания наполеоновских войн (Россия играла ключевую роль в антинаполеоновской коалиции). Этот заказ — один из самых известных эпизодов в истории Hennessy и в истории коньяка в целом — и стал отправной точкой для современного Paradis Imperial, выпущенного 193 года спустя. Мастер-блендер Yann Fillioux, представитель седьмого поколения династии Филью (бессменных блендеров Hennessy с XVIII века), собрал современный Paradis Imperial из о-де-ви возрастом 30–130+ лет из стоков «Парадиза» — защищённой части подвалов Hennessy, где хранятся самые редкие старые спирты дома. Хрустальный декантер разработан дизайнером Stephanie Balini в форме императорской печати. С выпуска в 2011 году позиция остаётся церемониальным флагманом категории и одной из самых дорогих не аукционных позиций в коньяке. Maison Hennessy входит в группу LVMH через подразделение Moët Hennessy и сохраняет династическую преемственность мастеров-блендеров: после ухода Yann Fillioux на пенсию в 2017 году пост занял его племянник Рено Фийю де Жиронд — восьмое поколение мастеров-блендеров дома.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от LVMH
, чтобы оценить и сохранить.