Текила / Мескаль · Мексика, Халиско
Herradura Selección Suprema (Extra Añejo)
Herradura Selección Suprema — extra añejo с винокурни Casa Herradura в Аматитане (NOM-1119). Бренд называет её первой в истории текилой категории extra añejo. Выдержка — около 49 месяцев (более 4 лет) в американском белом дубе. Вершина линейки Herradura, для медленной дегустации; крепость около 40% (уточняйте по этикетке конкретного рынка).
- Страна
- Мексика, Халиско
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Extra Añejo — очень долгая выдержка около 49 месяцев (более 4 лет) в бочках американского белого дуба.
- Сырьё
- Голубая агава (Agave tequilana) — 100% агава
- Компания
- Brown-Forman
Аромат
Насыщенный дуб, ваниль, тоффи и сушёный фрукт (инжир, изюм). На втором плане — тёмный шоколад, жареный орех, корица и печёная агава под плотной бочковой структурой.
Вкус
Плотное, десертное, маслянистое тело (густота и вес напитка во рту); дуб, ваниль, карамель, сушёный фрукт и тёмный шоколад, а агава чувствуется на глубине. Танины смягчены долгой выдержкой. Послевкусие очень длинное, тёплое, с дубово-пряным и ореховым завершением.
Производство
Текила «100% голубая агава» с Casa Herradura (Аматитан, Халиско, NOM-1119): только сахара голубой агавы, без посторонних сахаров. Категория Extra Añejo — очень долгая выдержка, около 49 месяцев (более 4 лет), в бочках американского белого дуба: отсюда глубокий янтарный цвет и десертная дубовая структура. Крепость сверяйте по этикетке конкретного рынка.
О бренде
Herradura Selección Suprema — экстра-выдержанная (Extra Añejo) текила категории «100% голубая агава» с исторической винокурни Casa Herradura в Аматитане, штат Халиско (NOM-1119). Это вершина линейки Herradura: по словам бренда, именно Herradura первой ввела долгую выдержку в дубе — ещё до того, как категория extra añejo была официально закреплена в норме. Как и вся линейка Herradura, Selección Suprema делается целиком из сахаров голубой агавы, без посторонних сахаров. Главная особенность — очень долгая выдержка, около 49 месяцев (более 4 лет), в бочках американского белого дуба: она даёт глубокий янтарный цвет, насыщенную дубовую структуру и десертную сложность. В отличие от рабочей Plata, Suprema не для коктейлей — раскрывается медленно, в чистом виде. Бутылка выходит в подарочной упаковке — коллекционная витрина дома Herradura. Крепость — около 40%, но уточняйте по этикетке конкретного рынка: у линейки Herradura она отличается в разных странах.
История
История Herradura восходит к 1870 году: Феликс Лопес официально зарегистрировал гасиенду в Аматитане как место производства текилы, и бренд указывает эту дату на этикетках как год основания. Усадьбу переименовали в Hacienda San José del Refugio и начали выпускать текилу «100% агава». Название Herradura («подкова» по-испански) дал сын основателя Аурелио Лопес — в честь подковы, найденной на агавовых полях и сохранённой на удачу. Предприятие (Grupo Industrial Herradura, NOM-1119) десятилетиями оставалось семейным и первым в отрасли перешло на долгую выдержку: Selección Suprema бренд называет первой коммерческой текилой категории extra añejo. В 2007 году американская Brown-Forman купила Grupo Industrial Herradura — с тех пор ей принадлежат и Herradura, и родственный бренд El Jimador. Производство осталось на исторической винокурне в Аматитане. Selección Suprema — вершина линейки, которая показывает, насколько глубокую дубовую структуру даёт долгая выдержка.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Brown-Forman
, чтобы оценить и сохранить.