Текила / Мескаль · Мексика, Халиско
Herradura Ultra (Añejo Cristalino)
Herradura Ultra — кристалино-топ линейки Casa Herradura: купаж añejo и extra añejo, отфильтрованный через уголь до прозрачности, с агавовым нектаром для мягкости. 100% голубая агава, крепость 40%. Гладкая, широко представленная в барах позиция для неспешной дегустации.
- Страна
- Мексика, Халиско
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Купаж añejo/extra añejo (амер. дуб), угольная фильтрация (Cristalino).
- Сырьё
- Голубая агава (Agave tequilana) — 100% агава
- Компания
- Brown-Forman
Аромат
Пахнет ванилью, мёдом, печёной агавой и лёгкой карамелью; на втором плане — цветочный тон и дубовая пряность, с мягкой чистотой, типичной для cristalino, без резкости бочки.
Вкус
Тело очень гладкое и округлое: медово-ванильная сладость, агавовое ядро и тонкая дубовая пряность — при этом на вид прозрачная, как бланко. Послевкусие чистое, средней длины, с медовой мягкостью и лёгкой сухостью дуба — глубина añejo в отфильтрованной, «невидимой» форме.
Производство
Текила «100% голубая агава» от Casa Herradura (Аматитан, Халиско, NOM-1119). Ultra — купаж añejo и extra añejo из бочек американского белого дуба, отфильтрованный через уголь до прозрачности; для мягкости добавлен агавовый нектар (категория Cristalino). Крепость 40% — сверяйте по этикетке.
О бренде
Herradura Ultra — версия cristalino от исторической Casa Herradura (NOM-1119, Аматитан): угольная фильтрация убирает цвет, взятый от бочки, но оставляет дубовую глубину — на вид текила чистая, как бланко. Основа — купаж añejo и extra añejo из бочек американского белого дуба; после фильтрации добавляют немного агавового нектара — вкус становится мягче и медовее (Ultra сделана нарочно мягкой, не сухой). Cristalino — один из главных трендов конца 2010-х, а Ultra — его доступная и широко представленная в барах версия: позиция для неспешной дегустации и подарка, эффектная подача «прозрачной выдержанной текилы» для гостя, который ищет мягкость.
История
История Herradura восходит к 1870 году: тогда Феликс Лопес официально зарегистрировал гасиенду в Аматитане как место производства текилы — эту дату бренд указывает на этикетках как год основания. Усадьбу назвали Hacienda San José del Refugio, и здесь начали делать текилу «100% агава». Название Herradura («подкова» по-испански) дал сын основателя, Аурелио Лопес, — в честь подковы, найденной на агавовых полях и сохранённой на удачу. Предприятие (Grupo Industrial Herradura, NOM-1119) десятилетиями оставалось семейным и заслужило репутацию одного из эталонных производителей текилы «100% агава». В 2007 году американская корпорация Brown-Forman купила Grupo Industrial Herradura — с тех пор ей принадлежат Herradura и родственный бренд El Jimador. Производство остаётся на исторической винокурне в Аматитане, теперь под мексиканским подразделением Brown-Forman.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Brown-Forman
, чтобы оценить и сохранить.