Шотландский виски · Шотландия, Айла
Lagavulin 8 Years Old
Lagavulin 8 Years Old — постоянный 8-летний виски дистиллерии Lagavulin: выпущен в 2016 году к 200-летию, а затем остался в постоянной линейке благодаря спросу. Крепость 48%, бочки из-под бурбона без хереса — вкус получается молодым, морским и более резким, чем у выдержанного 16-летнего.
- Страна
- Шотландия, Айла
- Крепость
- 48%
- Выдержка
- 8 лет в бочках из-под бурбона (американский дуб, повторная заливка)
- Сырьё
- Соложёный торфированный ячмень (фенольность ~35–40 ppm — чем выше цифра, тем сильнее дым в солоде)
- Компания
- Diageo
Аромат
Свежий и морской: торфяной костровый дым, морская соль, йод, лимонная цедра, лёгкая ваниль и зелёное яблоко.
Вкус
Энергичный и сухой: торф, морская соль, лимон, белый перец и минеральная свежесть. Послевкусие средней длины, чистое и торфяно-цитрусовое — без сухофруктов и хересной сладости, как у 16-летнего собрата.
Производство
Молодой 8-летний Lagavulin: бочки из-под бурбона повторной заливки, американский дуб. Идея бутилировки отсылает к восторженному отзыву британского виски-критика Альфреда Барнарда о молодом Lagavulin, который он попробовал во время визита на винокурню в 1880-х годах, — это не воспроизведение исторического рецепта.
О бренде
Lagavulin 8 выпустили в 2016 году как лимитированный релиз к 200-летию дистиллерии (1816–2016). Идея — воссоздать молодой вкус Lagavulin, который в XIX веке хвалил британский виски-критик Альфред Барнард: он побывал на дистиллерии в 1880-х и назвал 8-летний Lagavulin «одним из лучших айлийских виски». Отзывы оказались настолько хорошими, что Diageo оставила Lagavulin 8 в постоянной линейке — рядом с флагманским 16-летним. Фенольность солода — около 35–40 ppm (чем выше цифра, тем сильнее дым в солоде), как у всей линейки. Выдержка идёт в бочках из-под бурбона, без хересных, поэтому вкус остаётся свежим, морским и сухим — без сладости и сухофруктов 16-летнего. Розлив при 48% (у стандартной линейки — 43%) подчёркивает энергию молодого спирта. Это способ услышать «голос» дистиллята до того, как долгая выдержка сгладит все грани вкуса, и заодно более доступная по цене точка входа в Lagavulin.
История
В 2016 году дистиллерия Lagavulin отметила 200-летие (отсчёт идёт с официальной регистрации в 1816 году). К юбилею мастер купажа решил выпустить версию, отсылающую к историческим корням бренда. Британский виски-критик Альфред Барнард в книге «Винокурни виски Соединённого Королевства» (1887) описал визит на Lagavulin в середине 1880-х и назвал тамошний 8-летний виски «одним из лучших образцов айлийского жанра» — эта цитата и легла в основу юбилейного релиза. Lagavulin 8 задумывался как лимитированный продукт, но успех оказался таким, что в 2017 году Diageo решила оставить его в постоянной линейке — рядом с флагманским 16-летним и ежегодным Distillers Edition. Так Lagavulin впервые за десятилетия получил второй постоянный релиз. Сегодня 8-летний Lagavulin — обязательная позиция в баре, который специализируется на торфяных виски: он показывает молодой, более резкий и морской вкус, недоступный в 16-летнем.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Diageo
, чтобы оценить и сохранить.