Шотландский виски · Шотландия
Linkwood
Спейсайдский односолодовый виски из окрестностей Элгина, дистиллерия основана в 1821 году Питером Брауном. У знатоков ценится за особенно чистый, цветочно-фруктовый, «классический спейсайдский» характер. Опорный компонент купажей Johnnie Walker. Принадлежит Diageo.
- Страна
- Шотландия
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- Refill американский и европейский дуб; постоянное ядро — 12 лет (Flora & Fauna); эпизодические релизы в крепости бочки (Special Releases)
- Сырьё
- Соложёный ячмень; сушка без торфа
- Компания
- Diageo
Аромат
Цветочный и фруктовый: роза, яблоневый цвет, зелёное яблоко, скошенная трава, ваниль; чистый, элегантный
Вкус
Изящный, чистый, фруктовый: зелёное яблоко, груша, лёгкая цветочная сладость и пряность; тело среднее-лёгкое, финиш свежий
Производство
Спейсайдский односолодовый, неторфяной. После расширения 2013 года — шесть кубов (3 wash + 3 spirit), 11 деревянных бродильных чанов, заторный чан lauter; крепость нью-мейка ~65–68%. Выдержка в refill американском и европейском дубе. Постоянное ядро — 12 лет (Flora & Fauna) при 43%; отдельные релизы выходят в линейке Diageo Special Releases в крепости бочки. Стиль строится на чистоте и цветочно-фруктовой ясности спирта.
О бренде
Linkwood основана в 1821 году Питером Брауном близ Элгина, в сердце Спейсайда. Дистиллерия почти всю историю работала на купажи (в частности, на семейство Johnnie Walker) и потому мало известна широкой публике, но среди любителей и блендеров пользуется репутацией эталонно «чистого» Спейсайда: цветы, спелые фрукты, скошенная трава — стиль, который ставят в пример при разговоре о классическом спейсайдском характере. После расширения 2013 года дистиллерия работает на шести кубах (3 браговарных и 3 спиртовых), одиннадцати деревянных бродильных чанах и заторном чане системы lauter; спирт неторфяной, крепость нью-мейка около 65–68%. Практически единственный «постоянный» официальный розлив — 12 лет из серии Flora & Fauna (43%, refill американский и европейский дуб); эпизодически выходят релизы в диапазоне Diageo Special Releases в крепости бочки. Для бармена Linkwood — тонкий, элегантный виски, который лучше всего показывает себя чистым и в лёгком хайболе, а также в Sour, где ценится чистая фруктово-цветочная нота без тяжёлого дуба.
История
Linkwood построена в 1821 году Питером Брауном рядом с Элгином в Морее. На протяжении XIX–XX веков дистиллерия перестраивалась и расширялась, оставаясь прежде всего «блендинговой» — её деликатный, чистый спирт высоко ценился составителями купажей и вошёл, среди прочего, в семейство Johnnie Walker. В 1990-х виски получил официальный статус в серии Flora & Fauna, придуманной United Distillers (ныне Diageo), чтобы дать сцену менее известным дистиллериям группы. Крупная модернизация 2013 года удвоила мощность (с трёх кубов до шести). Сегодня Linkwood — один из наиболее уважаемых знатоками «тихих» Спейсайдов, чаще встречающийся в независимых розливах, чем в официальной линейке.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Diageo
, чтобы оценить и сохранить.