Американский виски · США, Кентукки
Old Forester 1920 Prohibition Style
Old Forester 1920 Prohibition Style — третий выпуск серии Whiskey Row, посвящённой ключевым датам бренда. 1920 — год начала Сухого закона в США: тогда Brown-Forman была одной из шести компаний с лицензией продавать виски «в медицинских целях» через аптеки. Бутылка воспроизводит крепкий «аптечный» стиль тех лет — крепость 57,5% (115 proof). Один из самых уважаемых бурбонов для неспешной дегустации в современном Кентукки.
- Страна
- США, Кентукки
- Крепость
- 57,5%
- Выдержка
- Не менее 4 лет в новых обожжённых бочках американского дуба.
- Сырьё
- Кукуруза 72%, рожь 18%, соложёный ячмень 10%
- Компания
- Brown-Forman
Аромат
Густая ваниль, тёмная ирисочная карамель, мокко и обугленное дерево бочки. Дальше — спелая чёрная вишня, корица, мускатный орех и тёмный какао-боб.
Вкус
Плотный и насыщенный: густая ваниль с карамелью, тёмные сухофрукты, тёмный шоколад и пряная корица. Крепость 57,5% даёт уверенный «тёплый» удар. Послевкусие долгое, сухое, с обугленным дубом и оттенком эспрессо.
Производство
Воспроизводит «аптечный» стиль эпохи сухого закона: тот же зерновой состав, что у обычного Old Forester (по отраслевым данным, 72/18/10), крепость 57,5% (115 proof) — отсылка к крепости бочковых образцов той эпохи. Входит в линейку Whiskey Row, посвящённую ключевым датам в истории бренда.
О бренде
Old Forester 1920 Prohibition Style — третий выпуск серии Whiskey Row: в ней четыре бутылки (1870, 1897, 1910, 1920), и каждая отсылает к важному году в истории бренда. 1920-й — начало Сухого закона в США (закон Волстеда вступил в силу 17 января 1920 года). Brown-Forman была одной из шести компаний, получивших от государства лицензию продавать виски «в медицинских целях» — по рецепту врача, через аптеки. Это позволило заводу работать без остановки, пока большинство конкурентов закрылось. Медицинский виски тех лет разливали на 100 proof (50%). Old Forester 1920 воспроизводит этот аптечный стиль и разливается на 57,5% (115 proof) — отсюда его плотность и насыщенность, заметно выше стандартного бурбона. Официальное объяснение крепости — «доля ангелов»: виски заливали в бочку при 100 proof, а за годы выдержки испарение поднимало крепость примерно до 115 proof — этот уровень и воспроизводит бутылка. 1920 стабильно попадает в топ-листы специализированных изданий и считается одним из лучших бурбонов для неспешной дегустации из современного Кентукки. По цене и позиции на полке стоит между стандартным Old Forester 100 Proof и редкими лимитированными выпусками вроде Birthday Bourbon.
История
В 1920 году в США вступили в силу 18-я поправка к Конституции и закон Волстеда — общенациональный запрет на производство, продажу и перевозку алкоголя, известный как Сухой закон. Он действовал до 1933 года и обернулся катастрофой для вискарной индустрии: тысячи винокурен закрылись, и большая часть мощностей так и не восстановилась. Но шесть компаний получили от государства лицензии на «медицинский» виски — по рецепту врача, через аптеки. Brown-Forman была одной из них (разрешение №3) — наряду с Frankfort Distilleries (будущий Four Roses), Glenmore, Schenley, American Medicinal Spirits и A. Ph. Stitzel. Благодаря лицензии завод не останавливал производство — отсюда репутация «бурбона, который пережил всё». Крепость той эпохи задавала бочка: при заливке 100 proof виски за годы выдержки доходил примерно до 115 proof. В 2016 году Brown-Forman выпустил Old Forester 1920 Prohibition Style — третью позицию серии Whiskey Row (запущена в 2014 году) — как современную версию того стиля. Релиз получил высокие оценки в специализированной прессе (91 балл Whisky Advocate и др.) и закрепил за Old Forester место в сегменте виски для дегустации. Серия Whiskey Row построена на четырёх ключевых датах бренда: 1870 (основание), 1897 (принятие Bottled-in-Bond Act), 1910 (пожар на линии розлива, из-за которого готовый виски вместо бутылок отправили во вторую бочку) и 1920 (начало Сухого закона). Каждая бутылка воспроизводит стиль и крепость своей эпохи.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Brown-Forman
, чтобы оценить и сохранить.