Американский виски · США, Кентукки
Old Forester 86 Proof
Old Forester 86 Proof — базовая версия флагманской линейки старейшего, по данным бренда, непрерывно бутилируемого бурбона Кентукки. Крепость 43%, тот же зерновой состав с 18% ржи, что и у 100 Proof, но вкус легче и мягче. Бренд основал в 1870 году Джордж Гарвин Браун; сейчас им владеет Brown-Forman. Рабочая коктейльная позиция — точка входа в линейку.
- Страна
- США, Кентукки
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- Не менее 4 лет в новых обугленных бочках американского дуба.
- Сырьё
- Кукуруза 72%, рожь 18%, соложёный ячмень 10%
- Компания
- Brown-Forman
Аромат
Пахнет ванилью, ирисочной карамелью и обугленным американским дубом — легче и мягче, чем у 100 Proof. Дальше — корица, спелое яблоко, лёгкая цитрусовая цедра.
Вкус
Мягкое и питкое: ванильная сладость, ирис и умеренная ржаная пряность; тело легче, чем у 100 Proof, — базовый бурбон линейки для коктейлей. Послевкусие средней длины, чистое, с дубом и тёплой корицей.
Производство
Old Forester, по данным бренда, — старейший непрерывно продаваемый бурбон США (с 1870 года), производит Brown-Forman. Зерновой состав — по отраслевым данным, 72% кукурузы, 18% ржи, 10% солода. Крепость 43% (86 proof), выдержка не менее 4 лет в обугленных бочках. Базовая позиция линейки 86/100/1920.
О бренде
Old Forester 86 Proof — базовая, самая доступная ступень линейки старейшего, по данным бренда, непрерывно бутилируемого бурбона США. Бренд основал в 1870 году Джордж Гарвин Браун, луисвиллский торговец фармацевтическими товарами: он первым в отрасли начал продавать бурбон только в запечатанных бутылках под своей этикеткой — гарантия подлинности, которой тогда никто не давал. С 1870 года бренд непрерывно производит и бутилирует одна и та же компания — сегодня это Brown-Forman, которой также принадлежат Jack Daniel's, Woodford Reserve и Coopers' Craft. 86 Proof разливают на крепости 43% — базовый уровень линейки. Зерновой состав тот же, что у более крепкой версии 100 Proof (по отраслевым данным, около 72% кукурузы, 18% ржи, 10% соложёного ячменя). Выдержка — минимум четыре года в новых обугленных бочках американского дуба, но тело (то есть густота и плотность вкуса во рту) легче и мягче. Рядом со 100 Proof и линейкой Whiskey Row (1870, 1897, 1910, 1920, 1924) версия 86 Proof — доступная точка входа: повседневный бурбон для коктейлей и хайбола (высокого бокала с большим количеством содовой), где не нужна плотность более крепкой версии.
История
В 1870 году Джордж Гарвин Браун, луисвиллский торговец фармацевтическими товарами, основал Old Forester — первый бурбон в США, который продавали только в запечатанных бутылках под фирменной этикеткой. До этого виски продавали почти исключительно из бочек, и подделки от перекупщиков были массовой проблемой — бутылочная гарантия стала основой репутации бренда и фактически предвосхитила федеральный закон Bottled-in-Bond Act 1897 года. Когда в 1920 году начал действовать Сухой закон, Brown-Forman стала одной из шести компаний с медицинской лицензией, и Old Forester продавался в аптеках по рецепту врача — благодаря этому производство не прерывалось. Серия Whiskey Row (1870 / 1897 / 1910 / 1920, а с 2024 года — и 1924), которую Brown-Forman запустила в 2010-х, отражает ключевые этапы истории бренда. С 1870 года Old Forester принадлежит одной семье — потомкам Джорджа Гарвина Брауна, контролирующим Brown-Forman. В 2018 году на исторической Whiskey Row в Луисвилле открылась новая винокурня и центр для посетителей Old Forester Distilling Co. Версия 86 Proof остаётся базовой позицией линейки — доступным повседневным бурбоном.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Brown-Forman
, чтобы оценить и сохранить.