Ирландский виски · Ирландия, Каунти-Мит
Slane Irish Whiskey Triple Casked
Slane Triple Casked — флагманский купажированный ирландский виски винокурни Slane, поместья семьи Маунтчарлз в графстве Мит, известного концертами в замке Slane Castle. С 2015 года проект развивает компания Brown-Forman; винокурня заработала в 2017 году. Купаж выдерживают в трёх типах бочек — из нового дуба, из-под бурбона и из-под хереса олоросо, — вкус ровный и доступный.
- Страна
- Ирландия, Каунти-Мит
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Не менее 3 лет; новый дуб, бурбон и херес олоросо.
- Сырьё
- Купаж pot still, односолодового и зернового виски
- Компания
- Brown-Forman
Аромат
Тёплый аромат карамели, ванили и поджаренного дуба, а поверх — лёгкая фруктовая основа: спелое яблоко, груша и сушёный изюм. На втором плане — мягкая древесная пряность, корица и едва уловимый орех от бочек олоросо.
Вкус
Тело среднее, мягкое и доступное: сначала — карамель, ваниль и зрелый бурбонный дуб, затем — лёгкая древесная пряность и сухой ягодный отголосок хереса. Сладость уравновешена тёплым перцем нового дуба. Послевкусие среднее, чисто-карамельное, с лёгкой древесной длиной.
Производство
Купаж pot still, солодового и зернового виски — как принято для купажированного ирландского виски, — с тройной выдержкой в бочках: новый дуб, бочки из-под бурбона и бочки из-под хереса. Brown-Forman вложился в Slane в 2015 году; винокурня заработала в 2017 году.
О бренде
Slane Triple Casked — флагманский релиз винокурни Slane Distillery на исторических землях семьи Маунтчарлз в графстве Мит, в нескольких сотнях метров от замка Slane Castle. Замок XVIII века с 1981 года служит площадкой крупнейших рок-концертов Ирландии — здесь играли Bob Dylan, Queen, U2, Bruce Springsteen, Guns N' Roses. Проект современной винокурни анонсировала в 2009 году семья Генри Маунтчарлза; в 2015 году в него инвестировала американская компания Brown-Forman (владелец Jack Daniel's и Woodford Reserve), а в 2017 году заработала полноценная производственная площадка со своими медными кубами и колонной установкой. Трёхбочковая выдержка — фирменный приём бренда: финальный купаж объединяет три ирландских стиля виски — pot still, солодовый и зерновой, — и каждый компонент выдерживают отдельно: в бочках из нового дуба (древесная пряность, ваниль), в бочках из-под бурбона (карамель, мягкость) и в бочках из-под хереса олоросо (фруктово-ореховая глубина). Brown-Forman ставил перед Slane задачу занять доступный сегмент между базовым Jameson и дорогим single pot still — Triple Casked решает эту задачу за счёт ровного, узнаваемого вкуса без рустичности или резкости. Это современный сбалансированный ирландский купаж с историей места за спиной.
История
Замок Slane Castle в графстве Мит принадлежит семье Конингэм (Conyngham) — британской аристократической династии, чьи представители носят титул маркизов Конингэм; наследник маркизата носит куртуазный титул графа Маунт-Чарльз. С 1981 года Генри Маунтчарлз превратил замок в одну из самых известных концертных площадок мира — на лужайках Slane выступали Bob Dylan, The Rolling Stones, Bruce Springsteen, Madonna, U2, Guns N' Roses и многие другие. В 2009 году Генри Маунтчарлз и его сын Алекс анонсировали проект собственной винокурни на территории поместья — попытку превратить бренд Slane из музыкально-туристического в производителя ирландского виски. В 2015 году к проекту присоединилась американская корпорация Brown-Forman (Jack Daniel's, Woodford Reserve, Old Forester) и вложила значительные средства в строительство и развитие марки. В 2017 году винокурня официально заработала: на площадке есть медные кубы — для pot still-виски и для солодового виски — и колонная установка для зернового виски. Параллельно с запуском собственного производства Brown-Forman использовал контрактные дистилляты, чтобы вывести Triple Casked на рынок ещё до того, как созреют собственные запасы. Сегодня Slane Triple Casked — основной продукт бренда, представленный в США и Европе, и символ нового раунда инвестиций в ирландскую виски-индустрию.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Brown-Forman
, чтобы оценить и сохранить.