Шотландский виски · Шотландия, Хайленд
Talisker Storm
Talisker Storm — виски без указания возраста на этикетке (NAS), с более широкой палитрой бочек, чем у 10-летнего, и акцентом на повторно обожжённый дуб. Крепость 45.8%, вкус — интенсивнее, острее перцем и солонее, чем у классики. Самая «штормовая» версия постоянной линейки.
- Страна
- Шотландия, Хайленд
- Крепость
- 45,8%
- Выдержка
- Минимум 3 года; амер. дуб повторного использования и повторно обожжённый дуб.
- Сырьё
- Соложёный ячмень
- Компания
- Diageo
Аромат
Пахнет жёсткой морской солью, копчёным перцем, дымным мёдом, цитрусом, водорослями и горящей щепой. Аромат более интенсивный и сухой, чем у 10-летнего.
Вкус
Перчёная атака, морская волна, копчёный кардамон, цукаты, чёрный чай, лёгкая лакрица. Послевкусие средней длины и сухое — фирменная талискеровская перчинка с солоноватым шлейфом.
Производство
Виски без указания возраста: расширенная палитра бочек повторного использования из американского дуба, часть бочек — повторно обожжённые (rejuvenated) бочки американского дуба. Дымный характер выражен сильнее, чем у 10-летнего.
О бренде
Talisker Storm — виски без указания возраста от дистиллерии Talisker (Карбост, остров Скай), выпущен в 2013 году как более интенсивная, дымная и морская версия линейки. Классический Talisker 10 выдерживают в основном в бочках повторного использования из-под бурбона. Storm использует более широкую палитру: часть бочек обжигают повторно — это даёт сухие, копчёные, перчёные тона; рефилл-бочки американского и европейского дуба добавляют цитрус и мёд. Возраст не указан, но по характеру виски близок к 8–12 годам. Производство то же, что у всей линейки: ячмень с фенольностью 18–22 ppm (ppm показывает, сколько дыма от торфа впитал ячмень при сушке), U-образные отводные трубы кубов и червячные холодильники (worm tubs), которые формируют фирменное перчёное послевкусие Talisker. Крепость 45.8% — стандарт линейки, часть батчей без холодной фильтрации. На вкус Storm — это Talisker 10, только жёстче, солонее и с более выраженным штормовым характером: то, что в классике сбалансировано, здесь поднято на тон выше. Хороший шаг для гостя, который уже пробовал Talisker 10 и хочет более интенсивное продолжение в том же стиле.
История
К началу 2010-х Diageo столкнулась с нехваткой зрелого спирта Talisker: спрос на островной виски рос быстрее, чем дистиллерия успевала выдерживать запасы. Ответом стала серия виски без указания возраста: Skye, Storm, Dark Storm, Port Ruighe. Так можно было гибко работать с купажом, не привязываясь к возрасту, и расширять линейку в разные стилистические ниши. Storm вышел в 2013 году с акцентом на дым, перец и море; критики встретили релиз тепло — Whisky Advocate признал Talisker Storm «Хайлендский односолодовый виски года» (2013). Релиз закрепился в линейке. Вышедший в том же 2013 году Dark Storm пошёл ещё дальше в дымную сторону, но именно Storm остался основным безвозрастным предложением Talisker на большинстве рынков.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Diageo
, чтобы оценить и сохранить.