Ирландский виски · Ирландия
Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum Cask Finish
Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum Cask Finish входит в линейку: фирменный тройной купаж дображивает в бочках из-под карибского демерара-рома, набирая сладость коричневого сахара, ванили и тропических фруктов.
- Страна
- Ирландия
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- Не менее 3 лет; бочки из-под бурбона, затем из-под карибского рома (демерара).
- Сырьё
- Тройной купаж: pot still + солодовый и зерновой виски
- Компания
- William Grant & Sons
Аромат
Пахнет тропическими фруктами (банан, ананас), коричневым сахаром, ванилью, лёгкой пряностью и сладостью дуба.
Вкус
Мягкий, с ромовой сладостью: ваниль, карамель, тропические фрукты, патока, лёгкий дуб.
Производство
Тройной купаж: pot still (соложёный и несоложёный ячмень, перегонка в одном медном кубе), солодовый (100% солод) и зерновой виски. Тройная дистилляция. Выдержка — сначала в бочках из-под бурбона, затем в бочках из-под карибского (демерара) рома. Возраст на этикетке не указан (обозначение XO).
О бренде
Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum Cask Finish входит в линейку Tullamore D.E.W. (Original / 12 / 14 / XO). Фирменный тройной купаж — pot still (виски из соложёного и несоложёного ячменя, перегнанный в одном медном кубе), солодовый и зерновой виски тройной дистилляции — дображивает в бочках из-под карибского демерара-рома. Ромовый финиш добавляет к мягкости Tullamore сладость коричневого сахара, ванили, патоки и тропических фруктов — виски получается заметно более десертным. D.E.W. — инициалы Даниэля Эдмунда Уильямса, управлявшего дистиллерией в конце XIX века. Бренд принадлежит William Grant & Sons, построившей в Талламоре новую дистиллерию, которая открылась в 2014 году. Крепость 43% (данные Whisky Advocate и Master of Malt). За стойкой XO Caribbean Rum Cask хорош в хайболах и тики-твистах, где кстати ромовая сладость.
История
Основан в 1829 году в Талламоре. Расцвет связан с Даниэлем Уильямсом (D.E.W.). Исторический завод закрылся в 1954 году. В 2014 году открыта новая дистиллерия при поддержке William Grant & Sons.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от William Grant & Sons
, чтобы оценить и сохранить.