Текила / Мескаль · Мексика, Халиско
Volcán De Mi Tierra Cristalino
Volcán De Mi Tierra Cristalino — текила cristalino от группы LVMH (Moët Hennessy) в партнёрстве с семьёй Гальярдо. Смешивает агаву из региона Лос-Альтос и региона Текила, выдержку reposado и añejo с финишем в бочках из-под хереса, затем фильтрует через уголь. Позиция для медленной дегустации и подарков.
- Страна
- Мексика, Халиско
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Купаж reposado+añejo (бурбон, затем херес PX), фильтр. через уголь.
- Сырьё
- 100% голубая агава Weber из Лос-Альтос (Highland) и региона Текила (Lowland) — купаж двух терруаров
- Компания
- LVMH
Аромат
Пахнет печёной агавой, ванилью и тёплым сушёным фруктом. На втором плане — корица, ирис, мёд, лёгкая дубовая смола — мягкий вкус без резкой бочковой агрессии, типичный для категории cristalino.
Вкус
Шёлковое и сбалансированное, с округлой агавовой сладостью, ванильно-карамельным тоном, мёдом и тёплой корицей. Послевкусие длинное, с дубовой структурой, тонким тоном хереса и сухой ореховой сладостью в конце, без резкой бочковой горечи — мягкий, деликатный вкус, характерный для cristalino.
Производство
Категория cristalino: купаж reposado и añejo (бочки из-под бурбона и бочки из-под хереса) с финальной фильтрацией через активированный уголь — прозрачный продукт с выдержанным вкусом. Купаж пиньи из горного (Лос-Альтос) и равнинного (Текила) регионов — решение нестандартное для категории.
О бренде
Volcán De Mi Tierra Cristalino — флагманская позиция в линейке Volcán De Mi Tierra, текильной марки группы LVMH (Moët Hennessy), запущенной в 2017 году в партнёрстве с семьёй Гальярдо — потомственными производителями текилы из Халиско. Cristalino — категория NOM-006: выдержанную текилу (reposado, añejo или extra añejo) пропускают через активированный уголь, снимая цвет от бочки и смягчая резкие бочковые тона, но сохраняя вкус и структуру выдержки. Категория возникла в 2010-е и стала одной из главных тенденций у дорогой текилы, особенно в подарочном сегменте. Volcán Cristalino — купаж reposado и añejo, выдержанных в бочках из американского белого дуба из-под бурбона, с дополнительным финишем в бочках из-под хереса Педро Хименес: это даёт тонкую сладость и оттенки сушёных фруктов. Сырьё — купаж голубой агавы Weber из двух регионов: Лос-Альтос (горный — фруктовый, мягкий) и регион Текила (равнинный — землистый, минеральный); так получается многослойный вкус, недостижимый на агаве одного терруара. Производство классическое: агаву запекают в автоклавах, прессуют, ферментируют, дважды перегоняют в медных кубах. После выдержки и смешивания текилу фильтруют через уголь до полной прозрачности. Крепость 40%, номер NOM винокурни — 1523. Восьмиугольная бутылка с обсидиановой пробкой стала заметным символом дорогой текилы конца 2010-х.
История
Volcán De Mi Tierra запустила в 2017 году группа LVMH (Moët Hennessy) в партнёрстве с семьёй Гальярдо — потомственными текильными производителями из Халиско с многолетним опытом в категории. У LVMH раньше не было текильных марок, и Volcán стал первым запуском группы в этом сегменте — параллельно с запуском Don Julio под Diageo, Casa Dragones под собственным брендом и Patrón под Bacardi: часть общей тенденции, когда дорогую текилу скупают крупные алкогольные группы. Название «volcán de mi tierra» — «вулкан моей земли», отсылка к вулканическому происхождению почвы Халиско, где растёт агава. Восьмиугольная бутылка с обсидиановой пробкой (тоже отсылка к вулканическим минералам региона) стала заметным символом сегмента конца 2010-х. Линейка Volcán включает Blanco, Cristalino (флагман), X.A. (Añejo) и ограниченные коллекционные выпуски. Категория cristalino была одной из главных тенденций дорогой текилы конца 2010-х: Don Julio 70, Maestro Dobel Diamante, Adictivo Cristalino, Clase Azul Cristalino и Volcán Cristalino вместе создали нишу подарочной текилы, особенно заметную на азиатском и ближневосточном рынках. Volcán Cristalino быстро занял видное место в категории благодаря многолетнему опыту семьи Гальярдо и глобальной дистрибуции LVMH. Номер NOM винокурни — 1523.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от LVMH
, чтобы оценить и сохранить.