Ром / Кашаса · Бразилия, Сеара
Ypióca Empalhada Ouro
Бразильская выдержанная кашаса с фирменной соломенно-плетёной бутылкой (empalhada) — узнаваемый национальный символ кашасы в Бразилии. Делают в штате Сеара с конца XIX века. У Ypióca Empalhada Ouro — самая узнаваемая упаковка в категории, эталон массовой выдержанной кашасы.
- Страна
- Бразилия, Сеара
- Крепость
- 38%
- Выдержка
- Около 2 лет в бочках из бальзамо (местная бразильская древесина).
- Сырьё
- Свежевыжатый сок сахарного тростника, не меласса — так делают кашасу
- Компания
- Diageo
Аромат
Тёплый, мягкий, с типичной для Бразилии дубовой ноткой: свежий сахарный тростник, мёд, ваниль и сухофрукты; дальше — лёгкая древесная пряность бальзамо, тёплый сушёный банан и мягкий окислительный оттенок. Янтарный цвет и узнаваемый вкус выдержанной кашасы среднего ценового сегмента.
Вкус
Тело среднелёгкое и мягкое, с выраженной ванильно-медовой основой; во вкусе — свежий тростник, мёд, ваниль и тёплая древесная пряность, спирт хорошо встроен при невысоких 38%. Сладость деликатная, спирт мягкий, почти незаметный. Послевкусие среднее, тёплое, ванильно-медовое, с лёгким сухофруктовым оттенком, типичным для бразильской выдержанной кашасы, и долгим отголоском тростника и бальзамо.
Производство
Кашаса ремесленного производства: 2 года в бочках из бальзамо. Соломенная оплётка (empalhada) — фирменный знак бренда.
О бренде
Ypióca Empalhada Ouro — флагманская выдержанная позиция дома Ypióca, одного из старейших и самых узнаваемых брендов кашасы в Бразилии (основан в 1846 году). Фирменный знак бренда — соломенно-плетёная бутылка empalhada, ставшая национальным визуальным символом всей категории на бразильском рынке. Производство — в штате Сеара на северо-востоке Бразилии, одном из исторических центров тростниковой культуры страны. Тростник выращивают в Сеара и перерабатывают на собственных мощностях бренда; Empalhada Ouro выдерживают около двух лет в бочках из бальзамо — местной бразильской древесины (дуб-карвальо идёт в другую линейку дома). Этот тип бочки — привычная альтернатива более ярким бразильским породам (амбурана, балсамо) и даёт более нейтральный, ванильно-медовый вкус, знакомый тем, кто пьёт выдержанный ром или бурбон. Крепость 38% — стандартная для массового сегмента, это подчёркивает доступность и универсальность бренда. По вкусу Ypióca Empalhada Ouro — мягкая, ванильно-медовая, доступная выдержанная кашаса с самой узнаваемой упаковкой в категории. На полке она закрывает нишу «массовая выдержанная кашаса с национальным символом» — это не про дорогой уровень, а про национальную идентичность кашасы.
История
Дом Ypióca основан в 1846 году в штате Сеара на северо-востоке Бразилии — в одном из исторически ключевых регионов тростниковой культуры страны (Сеара, Пернамбуку и Баия — три штата, куда португальцы завезли тростник ещё в XVI веке). В XIX–XX веках Ypióca вырос из локальной фазенды в один из крупнейших и самых узнаваемых брендов кашасы на бразильском рынке. Фирменный символ бренда — соломенно-плетёная бутылка empalhada — появился в начале XX века и за столетие стал национальным визуальным знаком самой категории кашаса: бутылку empalhada бразилец узнаёт как «настоящую кашасу», даже не зная конкретного бренда. К 2010-м Ypióca стал одним из самых продаваемых брендов кашасы в Бразилии и частью национальной культуры. В 2012 году бренд купила группа Diageo, что дало ему выход на мировую дистрибуцию. Линейка Empalhada (Branca, Ouro, Prata) остаётся визуальным якорем дома и одним из самых узнаваемых символов бразильской кашасы.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Diageo
, чтобы оценить и сохранить.