Шотландский виски · Шотландия, Хайленд
Aberfeldy 12
Aberfeldy 12 — хайлендский односолодовый шотландский виски с дистиллерии Aberfeldy в городе Аберфелди, Пертшир. Главная черта бренда — насыщенный медовый вкус, который даёт мягкая вода ручья Pitilie Burn и медленная дистилляция. Классический пример хайлендского стиля: элегантный, фруктовый, в меру сладкий.
- Страна
- Шотландия, Хайленд
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- 12 лет, в бочках из-под бурбона и хереса олоросо (плюс refill- и re-char бочки)
- Сырьё
- Соложёный ячмень
- Компания
- Bacardi
Аромат
Пахнет мёдом, цветами, ванилью и спелыми фруктами — персиком, абрикосом. Лёгкий намёк на дубовые специи.
Вкус
Мягкий, округлый, с богатой медовой сладостью, ванилью, зрелыми фруктами и лёгкими восковыми оттенками. Послевкусие средней длины, тёплое и пряное.
Производство
Хайлендский односолодовый виски: долгая ферментация ячменя (3-4 дня), двойная дистилляция в медных кубах. 12 лет в бочках из-под бурбона и хереса. Aberfeldy — основа купажа Dewar's, медово-цветочный вкус.
О бренде
Дистиллерия Aberfeldy работает с 1898 года в сердце Хайленда, в Пертшире, на берегу реки Тэй. Вода для дистилляции берётся из ручья Pitilie Burn — мягкая, с низким содержанием минералов, она и даёт виски фирменный медовый характер. Четыре pot still (два винных объёмом 16 600 л и два спиртовых по 15 121 л) обеспечивают медленную дистилляцию и мягкий стиль спирта. 12-летняя версия дозревает в бочках из-под американского бурбона и испанского хереса — отсюда ванильная сладость, лёгкая дубовая пряность и сухофруктовые ноты. Aberfeldy 12 — флагман линейки и самая продаваемая позиция бренда в мире. Линейка также включает версии 16, 21 и 25 лет и лимитированные релизы к 125-летию дистиллерии. Бренд входит в портфель Dewar's (John Dewar & Sons), который принадлежит Bacardi Limited. Слоган бренда — The Golden Dram («Золотая чарка») — отсылка к медовому вкусу и золотистому цвету напитка.
История
Дистиллерию Aberfeldy построили в 1898 году Томми Дьюар (Thomas Dewar) и его брат Джон — пионеры шотландского блендового виски, создатели бренда Dewar's. Место выбрали из-за ручья Pitilie Burn: он давал надёжный источник мягкой воды, идеальной для дистилляции. Десятилетиями односолодовый дистиллят Aberfeldy шёл почти исключительно на купажирование Dewar's White Label — собственного односолодового виски у бренда не было. Лишь в 1999 году выпустили первую линейную версию — Aberfeldy 12. Дистиллерия несколько раз меняла владельцев: DCL (Distillers Company Limited) → United Distillers → Bacardi, которая купила John Dewar & Sons в 1998 году. В 2000 году на территории открыли Dewar's World of Whisky — один из первых современных музеев при дистиллерии в Шотландии. По местной легенде, ручей Pitilie Burn богат золотыми жилами — отсюда и образ «Золотой чарки» в маркетинге бренда.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Bacardi
, чтобы оценить и сохранить.