Ром / Кашаса · Тринидад
Banks 5 Island Blend
Banks 5 Island Blend — купажированный белый ром: дистилляты из пяти регионов Карибского бассейна и Азии — Тринидада, Ямайки, Барбадоса, Гайаны и явского Batavia Arrack (Индонезия). Крепость 43%, вкус лёгкий, цветочно-фруктовый, со сложностью. Сделан специально для барной стойки — как ром для коктейлей.
- Страна
- Тринидад
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- Купаж ромов разной выдержки.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника — основа; яванский компонент делают из тростникового сока
- Компания
- Bacardi
Аромат
Пахнет цветами, тропическими фруктами, ванилью, тонкими пряностями и лёгким дубом — сложно и многогранно.
Вкус
Шелковистый, мягкий вкус: тропические фрукты, цветочность, карамель, лёгкие пряности. Послевкусие долгое и чистое — баланс сложности и лёгкости.
Производство
Купаж дистиллятов пяти регионов на медных кубах: Тринидад, Ямайка, Барбадос, Гайана и Ява (яванский компонент — из тростникового сока, что нетипично для рома). Компоненты выдержаны раздельно, разное время; смешивание — Banks of London.
О бренде
Banks 5 Island Blend — купажированный белый ром: смешивает дистилляты из пяти регионов — Тринидада, Ямайки, Барбадоса, Гайаны и острова Ява (Индонезия). Тринидадский дистиллят даёт чистую лёгкую основу, ямайский (медный куб) — фруктовость и эфирность, барбадосский — мягкость и цветочность, гайанский (традиционно с деревянных кубов Enmore и Port Mourant) — глубину и земляные тона, а яванский Batavia Arrack — пряно-цветочную сложность, нетипичную для карибских ромов. Итоговый купаж включает 21 отдельный дистиллят из этих пяти регионов; готовая смесь проходит угольную фильтрацию для прозрачности и лёгкости. Крепость 43% — чуть выше стандартных 40%, отсюда более выраженный ромовый характер в коктейлях. Ром создан в 2010 году основателем и мастером купажа Арно де Трабюком; идею вдохновило путешествие британского исследователя XVIII века сэра Джозефа Бэнкса. В 2015 году бренд купила Bacardi. По данным официального сайта, купаж включает 21 ром из тех же пяти регионов. Задуман он как коктейльный инструмент для бара: мультирегиональная сложность обогащает коктейль на белом роме, не забивая другие ингредиенты.
История
Banks Rum задумывался как ром для профессионального барного сообщества: его основатель и мастер купажа Арно де Трабюк хотел, чтобы коктейльный ром был одновременно сложным (за счёт купажа из разных регионов) и лёгким, чистым, как классический белый ром. Ключевое решение — добавить в купаж яванский Batavia Arrack: перебродивший и дистиллированный сок тростника с острова Ява (Индонезия), с красным рисом при ферментации. Он даёт дистилляту пряно-цветочный вкус, которого нет у карибского рома. Batavia Arrack — один из старейших дистиллированных напитков в мире, ему несколько столетий. Гайанский компонент купажа производят традиционным способом на деревянных pot still — такие используют только на дистиллерии Demerara, — это тоже добавляет купажу историческую редкость. Banks 5 Island Blend часто упоминают в профессиональных барных изданиях как один из образцовых белых ромов для миксологии.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Bacardi
, чтобы оценить и сохранить.