Шотландский виски · Шотландия, Хайленд
Aberfeldy 21 Years Old
Aberfeldy 21 Years Old — старшая возрастная версия в ядре линейки хайлендской винокурни Aberfeldy (12/16/21). За двадцать один год фирменный медовый вкус The Golden Dram становится более концентрированным, восковым и зрелым. Дижестивная позиция линейки.
- Страна
- Шотландия, Хайленд
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- 21 год и более, в сочетании бочек из-под хереса, бочек из-под бурбона, а также refill- и re-char бочек.
- Сырьё
- Соложёный ячмень
- Компания
- Bacardi
Аромат
Глубокий, медовый: густой цветочный мёд, тёплая ваниль, зрелые фрукты — персик, абрикос, апельсиновая цедра, а также восковой, ореховый и лёгкий пряно-дубовый оттенок. Более концентрированный и зрелый, чем у 12-летнего.
Вкус
Насыщенный, округлый: густая медовая сладость, ваниль, тоффи, зрелые фрукты, восковая текстура и мягкая дубовая пряность. Послевкусие долгое, тёплое, медово-пряное, глубже и терпче, чем у 12-летнего.
Производство
Хайлендский односолодовый виски: 21 год выдержки и более, в сочетании бочек из-под хереса и бурбона (а также refill- и re-char бочек). Медленная перегонка в крупных медных кубах. Медово-восковой вкус, усиленный возрастом; крепость 40%. Старшая версия основной линейки.
О бренде
Aberfeldy 21 — старшая ступень основной линейки (12/16/21), она продолжает и усиливает фирменный медовый характер винокурни Aberfeldy из Пертшира. Воду для производства берут из ручья Питили-Бёрн с мягким минеральным составом — именно она даёт виски характерную медовость. Двадцать один год выдержки и более проходит в сочетании бочек из-под хереса, из-под американского бурбона, а также в refill- и re-char бочках; долгая выдержка даёт более густую, восковую и концентрированную версию медово-фруктового вкуса, чем у 12-летнего флагмана: тот же язык мёда, ванили и зрелых фруктов, но глубже, с более выраженной ореховой и дубовой сложностью. На винокурне стоят четыре pot still (два винных и два спиртовых) необычно большого объёма — это даёт медленную перегонку и мягкий спирт, который хорошо переносит долгую выдержку и не уходит в горечь. Крепость 40% — фирменный формат бренда. Слоган бренда — The Golden Dram («золотая чарка»), и 21-летняя версия — его старшая, дижестивная точка. Бренд входит в портфель Dewar's (John Dewar & Sons), которым владеет холдинг Bacardi Limited.
История
Винокурню Aberfeldy построили в 1898 году по инициативе Томми Дьюара и его брата Джона — пионеров шотландского купажированного виски, создателей бренда Dewar's. Место выбрали не случайно: рядом ручей Питили-Бёрн, надёжный источник мягкой воды, идеальной для дистилляции. Десятилетиями односолодовый спирт Aberfeldy шёл в первую очередь на купаж Dewar's White Label; отдельная линейка односолодового виски появилась в 1999 году — с выхода Aberfeldy 12. Винокурня несколько раз меняла владельцев: от DCL через United Distillers до Bacardi, которая купила John Dewar & Sons в 1998 году. Возрастное ядро линейки — 12, 16 и 21 год — построено вокруг медового характера, а 21-летняя версия — его старшая, самая концентрированная ступень. По местной легенде, в ручье Питили-Бёрн есть золотые жилы — отсюда образ «золотой чарки», особенно уместный для зрелой 21-летней версии.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Bacardi
, чтобы оценить и сохранить.